Сред всички видове гъби има около сто токсични и за щастие само дузина са смъртоносни. Отравянето с гъби може да бъде при:
- БАВНО ЕДИН
- БЪРЗО ЕДИН (около 3 часа след поглъщане)
По принцип симптомите на отравяне с гъби могат да засегнат стомашно -чревната система и нервната система, с наличие на треперене и конвулсии. Терапията за лечение на отравяне с гъби включва прилагането на антидиарейни и антиеметици в случай на стомашно -чревни ефекти или на бензодиазепини в случай на неврологични симптоми.
Основните гъбични видове, участващи в бързо настъпващо отравяне, са "Аманита Мускария или злокачествено яйце e „Аманита Пантерина или кафяв молец. Вместо това, пример за много токсична гъба, но с бавно настъпване на симптомите, е даден от„Аманита Фалоид или зеленикав молец; всъщност е достатъчно да се погълне половината от капачката на тази гъба, за да има стомашни и неврологични ефекти, до смърт. Ефектите, причинени от "Amanita Phalloides те възникват дори след 24-48 часа от поглъщането му. Тази гъба съдържа комбинация от токсични вещества, които принадлежат към различни семейства и имат различни механизми на действие. Тези опасни и смъртоносни вещества са:
- АМАТОКСИНИ: те присъстват в ниски концентрации, могат да се реабсорбират в червата и да инхибират РНК полимераза II, с последващо инхибиране на иРНК и синтеза на протеини;
- ФАЛОТОКСИНИ: предизвикват тежки чернодробни и неврологични увреждания (енцефалопатия);
- ВИРОТОКСИНИ: те имат горе -долу същия ефект като предишните.
Други статии на тема „Отравяне с отровни гъби“
- Токсини в храната
- Токсичност и токсикология
- Бактериално отравяне