Риба и здраве: кои Риби да предпочетете?

Въведение

След борбата с червените меса, наситените мазнини и холестерола, които съдържат, и потенциално вредните вещества, които се развиват при печенето на скара или на скара, рибата се утвърди като едно от най -силните ястия за здравето.

Съвсем основателно много читатели на сайта ще се чудят кои видове риби са най -здравословни и ако има такива, от които е най -добре да стоите настрана. Да започнем като цяло, че всички видове риби доставят на организма ценни хранителни вещества, като протеини с добра биологична стойност, минерални соли и омега 3. Очевидно съотношението на тези хранителни вещества варира от вида до вида и това ни носи да формулираме първия си съвет, който е често да варира вида консумирана риба.