Фицинът е протеолитичен ензим, получен от латекса на смокинята (Ficus carica); като такъв, той има способността да хидролизира пептидните връзки на протеините, особено в кисела среда.
От молекулярна гледна точка, фицинът е цистеинова протеаза (поради наличието на аминокиселината цистеин в активното място), подобно на папаина на папаята, бромелаина на стеблото на ананаса и човешките каспази ( участва в апоптотични явления).Фицинът се използва главно:
- във фитотерапията, за локални приложения върху брадавици и по -общо за операции на пилинг;
- в хранително -вкусовата промишленост, като коагулационен ензим (полезен при производството на сирене);
- в медицината, заради способността му да намалява отрицателния електростатичен потенциал на червените кръвни клетки, което предотвратява аглутинацията в присъствието на непълни антитела.