Какво са
Алгинатите са соли на алгинова киселина или по -просто алгин, полимер, получен от клетъчната стена на различни водорасли, сред които ламинарията се отличава с известност (Laminaria spp.) и фукус (Fucus vesiculosus И Fucus serratus).
Алгинова киселина
Използва се в кухнята
Следователно в общия език терминът алгинати включва алгинова киселина (Е400) и относителните соли, като натрий (Е401), калций (Е404), калий (Е402) и амоний (Е403).
Приложенията на алгинатите за здравословно хранене са много разнообразни, но се споделят от точни функционални характеристики.
При контакт с вода алгинатите я абсорбират в количества, десетки пъти по -големи от собственото им тегло.В хранителната промишленост това адсорбиращо свойство ги прави широко използвани като „сгъстители“, за подобряване на консистенцията на конфитюри, мармалади, сладоледи, сладкиши, разтопени сирена и намазки. Въпреки че алгинатите се считат за безопасни добавки, тяхното използване може да показва липса на качество при избора на суровини или в производствения процес.
Все още в хранителния сектор алгинатите се използват като основа за нискокалорични храни, като се има предвид способността им да абсорбират вода и да образуват вискозни гелове, по-скоро засищащи, но с ниско съдържание на калории.
Здравни свойства
Всъщност алгинатите са подобни на разтворимите влакна и като такива могат да се използват като масови механични лаксативи (подуването на фекалния материал стимулира перисталтиката); и в двата случая те задължително трябва да бъдат придружени от обилно количество вода.
Вискозните колоидни разтвори, образувани от алгинати в контакт с вода, също се използват от официалната медицина за възпрепятстване на гастроезофагеалния рефлукс и защита на лигавицата на стомаха при наличие на гастрит или пептична язва на незначително образувание; често използването на алгинати в такива контекстът възниква в синергия с антиацидни лекарства.
Изберете ела акация ацерола бял равнец бял равнец микофола аконито адора чеснок агримония алкемила алое алтеа вещица лешник амино или ананас аспарагус аспарагус Boldo Borage Shepherd's портмоне Boswellia Bucco Butea superba Какао Cajeput Каламус Невен Camedrio Лайка Римска лайка Канела Цейлон Maidenhair Капучина Аромат Кардамон Картофено семе Кокаина Берберис американска хризантема кимион куркума дамяна цифрова диоскорея дросера дулкамара дуналилела ехинацея едер на Ephedra Elenio елеутерокок Helichrysum вечерна иглика хвощ люцерна Ерика Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Калабар боб Сминдух Копър Phytolacca Frangola Аш Fumaria японски гъби жълт конски кестен Galega Ганодерма луцидум Гарциния Камбоджа Mulberry тинтява Метла Гинко Guipana Гинко Guipana Guipane Gynestra Гинко Hibelia гимназия Hibelia кантарион Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Лимонена трева Lespedeza Lovage Исландски лишей Лимон Липия Липория Лобелия Хмел Maca Майоран Мазол Мало Маруно Орех орех орех олио Коприва мак папая париетария треска пасифлора чили перила зеленика филант живовляк пикрориза пилосела пино писи метла диаметър Podofillo Polygala грейпфрут Магданоз Psyllium Pueraria Mirifica месарски Pygeum Quassia Oak ревен Ratania Rauwolfia френско грозде Рицина Rhodiola шипка Розмари Rue Уилоу Sarsaparilla Sage бъз Sassafras Sedum моравото рогче Сена Serenoa Repensus Соевият Solidago вратига Taraxus Тамаринд Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Валериан Vanilla лопен Verbena Вероника Viburnum Винча Лозунг Лоза Витания Йохимбе Джинджифил Тиква Избери болест Младежки Анерия Болест на гърдите Аления Анемия Ангиоза Астрия Артроза Артроза Астрия Чуплива коса Кариес Главоболие Целулит Болест при движение Цистит C лиматерио холецистопатия висок холестерол улцерозен колит колоноскопия контузии хематом ревматоидна дисфункция дислипидемия дисменорея нарушение на зрението хемороиди хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония хипертония Тънкост Менопауза Метеоризъм Мононуклеоза Болест на Алцхаймер Болест на Крон Гадене Повръщане Затлъстяване Тъмни кръгове Онихомикоза Остеопороза Суха кожа Периартрия Пиорея Ниско налягане Простатит Настинки Гръдни пукнатини Анални пукнатини Гастро-носова кухина Ринофагит Сеременция Синдром на предстоялост високо Язва Бърнс Nails нездравия мига Heat брадавици Световъртеж имоти билков тен неуспешен адаптоген афродизиак горчив аналгетичен анестетик аноректици аналгетичен антиацид антиалергично анти-астматично Антибиотик катар Anticellulitiche антиконвулсивно Antidiaforetiche антидиуретик оточни противоглистно средство против повръщане Antiemorroidarie противовъзпалително Antiidrotiche Antinevrotiche Антиоксидантите антипиретик антиревматични противоскорбутен антисептичен спазмолитично анти-пикочна аперативи Ароматизиращ стягащ балсамов бешиш капиларотроп кардиотоничен карминативен катарзис каустик лечебни жлъчегонни бои холеретични бои деконгестанти дезодоранти пречистващи потогонно почистващи средства дезинфектанти детоксикатори жажда гасящи диуретици възбуждащи еметици изсмукващи еректори lanti Хипертонична Хипнотична Хипогликемична Хипотензивна дразнители Лаксативи Успокояващи Наркотични нерви Хранителни вещества Одонталгични Гръдни Прочистващи Отблъскващи Реминерализиращи Освежаващи Рубефациални Scialagoghe Седативни сопорифуги Кихане Стомахична Стоматика Наркотичен Васкуларен тигтен
