Храносмилане

и в първата част на червата, медиирана от поредица химико-физични трансформации, чрез които организмът променя храната в вещества, способни да се усвояват и усвояват.

В храносмилането участват множество органи, които заедно образуват дълга тръба, наречена храносмилателна система. По протежение на този канал, който комуникира отвън през устата и ануса, могат да бъдат намерени множество анатомични структури, всяка със специфична роля, която ще разгледаме в хода на тази статия.

Накратко, храносмилателният процес включва: устата, хранопровода, стомаха, дванадесетопръстника и червата и храносмилателните ензими, произвеждани от панкреаса и черния дроб.

а към химичния от слюнчените ензими, храните започват да претърпяват първите важни трансформации. Парчетата храна, натрошени и обединени със слюнчени течности, се наричат хранителен болус.

Този очевидно прост процес всъщност включва множество структури. Мислим например за дъвкателните мускули, съответните им инервации, механичното действие на езика и многобройните ензими, съдържащи се в слюнката.

Сред тях играе основна роля пталинът, ензим, който благоприятства усвояването на нишестето.Този важен сложен въглехидрат, съдържащ се преди всичко в зърнените култури и картофите, се състои от обединението на много прости захари. За да оцените ефективността на храносмилането на птялин, просто дъвчете парче хляб за няколко минути, без да го поглъщате.С течение на времето болусът ще придобие все по -сладък вкус, отразявайки разцепването на дългите полизахаридни вериги на прости захари.

От друга страна, друго вещество, съдържащо се в слюнката, наречено муцин, има задачата да направи болуса на храната вискозен и смазан.

Следователно правилното дъвчене е основата за добро храносмилане.

, процес, който пренася болуса вътре в хранопровода, като същевременно предотвратява връщането му обратно в дихателния канал. Този механизъм може да се осъществи само благодарение на координираното действие на езика, ларинкса и фаринкса.

Защитен от гръдната кост и разположен под трахеята, хранопроводът се състои от разширяваща се тъкан, която се разширява и стеснява в зависимост от наличието или отсъствието на хранителен болус. Тази важна анатомична структура, подобна на канал около 25 сантиметра, функцията му е да постави устната кухина в комуникация със стомаха.

Вътре в хранопровода болусът се изтласква надолу чрез механизъм за фина мускулна контракция. Тази функция е свързана с наличието на поредица от мускулни пръстени, които се свиват и отпускат, за да позволят напредването на храната (перисталтика на хранопровода). Механизмът е неволен, но толкова ефективен, че да действа дори срещу гравитацията, както когато лежи на главата надолу.

Хранопроводът също има много малки жлези, които изливат секрецията си в главен отделителен канал, отговорен за флуидизирането на стените на хранопровода.По този начин преминаването на храната се улеснява допълнително.
Регургитацията на стомашното съдържание се предотвратява от наличието на клапан, разположен в долния край на хранопровода. Този клапан от мускулна тъкан, наречен долен езофагеален сфинктер, обикновено позволява на болуса да премине в една посока. Веднага след като сместа от храна и слюнка достигне тази област, клапанът се отваря, пропуска болуса и се затваря отново.

Продължение: храносмилане на стомаха и дванадесетопръстника "