Отлично природно лекарство срещу етапите на липса на активност, портокалът е истинска витаминна бомба, много полезна не само заради антиоксидантната си сила, но и за стимулиране на мозъчната дейност, насърчаване на храносмилането, облекчаване на стомашните болки, пречистване на тялото и осигуряване на успокояващ ефект, за сметка на тревожност и стрес.
В козметиката портокаловата кора, обикновено пореста и груба, се счита за идеален претекст за сравняване на много омразния, както и вездесъщия целулит. художествени, докато белите цветя се пеят и възхваляват от много поети и писатели
Също така в кухнята портокалът е много популярен цитрусов плод, който върви добре с месни и рибни ястия, както и с обогатяване на плодови салати и декориране на аперитиви и безалкохолни напитки.
те осигуряват само 34 kcal на 100 грама, поради което са посочени в диети, които изискват малко калории. За 100 грама портокал (годна за консумация част) има 87 грама вода, около 8 грама въглехидрати, 1,6 фибри, 0,7 протеини и много малко мазнини (0,2 г).
Тези цитрусови плодове се ценят заради съдържанието на аскорбинова киселина, въпреки че прогнозният прием на витамин С в киви, чушки, спанак и ягоди е далеч по -добър.
Етеричното масло (или есенцията на Португалия), получено от листата и кората на портокала, е много богато на лимонен, монотерпен, съставляващ 80% или 90% от цялата есенция. В етеричното масло има още алдехиди, линалоол, здравец, кумарини, фурокумарини и нерал.
Същността на нероли е добре известна, но за разлика от това, което човек би си помислил, сладкият портокал не представлява изходната му матрица: екстрактът от нероли се получава изключително от горчиви портокалови цветя.
Други химични компоненти включват цитрофлавоноиди, каротеноиди, флаванони (нарирутин и хесперидин), антоцианини (цианидин-3-глюкозид, характерни за портокалите в кръвта), хидроксицинаминови киселини (ферулова, кумаринова, кофеинова) и мастни масла.
заради своите спазмолитични и стомашни качества: затова се използва главно при състояния на липса на апетит. Нека сега се опитаме да задълбочим допълнителните терапевтични действия, свързани с портокал.
Цитрофлавоноидите изпълняват функцията за укрепване на капилярите: в това отношение портокалът е полезен в случай на капилярна чупливост.
Богатството на витамин С осигурява мощна антискорбутична, антирадикална активност, както и укрепване на имунната защита на организма.Обичайната консумация на портокали насърчава храносмилането благодарение на веществата, способни да стимулират стомашните сокове и да облекчат болката в стомаха.
Изсушени листа и цветове от портокал във фитотерапията
Изсушените листа се използват като леко успокоително, диуретично и стомашно средство. В по -високи дози отварата от сушени листа от сладък портокал е добро естествено средство за противодействие на кашлицата (конвулсивен тип) и спазмите.
Изсушените цветя, от друга страна, се използват за лечение на леко безсъние. Наскоро бяха проведени експериментални проучвания върху малки морски свинчета (гризачи), за да се тества потенциалният ефект на портокала върху урицемия (параметър, който изразява количеството на пикочната киселина в кръвта) и урикозурия: след период на приложение от три седмици се наблюдава "намаляване на" урикемия поради хепаторенална урикулиза с урикозурия без промяна на диурезата ". Речник на фитотерапията и лечебните растения, от Енрика Кампанини].
Есенцията, извлечена от портокал, се използва и от парфюмерийната индустрия, за производството на ароматизирани води, шампоани, душ гелове, млека за тяло и парфюмирани кремове. В хранителния сектор есенцията от сладък портокал се използва за приготвяне на ликьори и спиртни напитки , както и за приготвяне на плодови конфитюри и желе.
Наличните фурокумарини са фоточувствителни пигменти, поради което понякога се използват при формулирането на продукти за лечение на кожни заболявания. В козметиката екстрактът от сладък портокал се използва при формулирането на кремове против стареене, депигментиращи и лосиони след слънце.
За допълнителна информация: Портокалът и неговите свойства накратко “, с по -тънка, но изключително сочна и много сладка кожа, и„ трапезните портокали “, по -големи, с месеста кожа, като цяло по -малко сочни, но също толкова вкусни и сладки.
Сред „русите“ портокали си спомняме пъпа, вавингтънския пъп, яйцата и т.н., докато сред червените е задължително да се спомене сицилианското червено, включително сортовете къпина, сангвинело и тароко: последните придобиват типичен червен цвят в пулпата благодарение на наличието на някои антоцианини, които не са включени в сорта руса.
подс. сладка) е култивирано дърво, принадлежащо към семейство Rutaceae.Листата, месести, продълговати, лъскави и тъмнозелени, украсяват клоните, украсени с красиви бели, ароматни, 5-венчелисткови цветя. Плодовете са заоблени хеспериди, състоящи се от екзокарп (флаведо) с оранжев цвят, когато са напълно узрели, мезокарп (албедо) бял и гъбест с горчива нотка. Ядливата част е ендокарп, сочен и месест, разделен на 8-12 скилидки, съдържащи малко семена.
Сладкият вариант се различава от горчивия портокал поради липсата на зелени каулинарни шипове, за сладкия вкус и за листата без крилати дръжки. [адаптиран от Обоснован речник на билколечението и фитотерапията, от А. Бруни и М. Николети].
-propriet-nutrizionali.jpg)
