Соя и холестерол

Въведение

Там соя (Глицин макс) е храстовидно растение, принадлежащо към семейството на Fabaceae или Бобови растения.
Шушулките се консумират от соята, която съдържа до 5 семена всяка; това е традиционна храна от Далечния Изток (Азия), където е от първостепенно значение в колективната диета.

Тофу, мисо, растително мляко, олио и др. Се получават от соя; той също така представлява много други храни, включени в диетата на „Изгряващото слънце“ и изглежда, че благодарение на хранителните си вещества, той е в състояние да се бори с излишния холестерол .

Защо намалява холестерола?