Заместващи ястия

Какво са?

Заместващите ястия са хранителни добавки (обикновено под формата на разтворим прах), които се създават „в опит“ да заменят ежедневното ОСНОВНО хранене на базата на твърди храни. Замяна на хранене:

• Те ограничават приема на енергия (произтичащи от липиди и въглехидрати)
• Те гарантират хранителния прием на витамини и минерални соли
• Те имат всички предимства на високо съхраняващ се и бързо приготвен продукт.

Посочени са заместители на храненето (от техните производители!) при загуба на тегло, тъй като, ако се вмъкнат в определен контекст, те допринасят за намаляване на дневния прием на калории, като улесняват катаболизма на излишната мастна тъкан.
Има две изисквания за отслабване чрез консумация на заместващи ястия:

• Замяна на едно от двете основни хранения (обяд или вечеря), а не междинни закуски или закуски
• Структуриране на УМЕРЕНО захранване (???).

Как работят те?

Заместващите ястия използват засищащи съставки или пълнители, които увеличават обема на стомаха, заблуждаващ потребителят относно действителното количество на приетата добавка; тези съставки са:

• Муцилаж д
• Диетични влакна от различни видове (като рожково брашно, гуарова гума, арабска дъвка, тара, ксантанова смола ...)

Съдържащи слуз и влакна, заместителите на храната осигуряват (по субективен начин ...) чувство на пълнота благодарение на обемния си капацитет в стомаха.
ВНИМАНИЕ! В този случай е подходящо да се позовава изключително на пълнотата, а НЕ на ситост, тъй като последното усещане (по -продължително и като цяло по -малко интензивно) е резултат не само от стомашно раздуване, но и от други механизми на обратна връзка хормонални, регулирани от усвояването на хранителни вещества.

В заключение, по отношение на първоначалния си обем, заместителите на храната ефективно стимулират стомашната пълнота, която - макар да е сред компонентите, необходими за ситостта - сама по себе си няма достатъчна продължителност, за да обхване периода от време между заместващото хранене и последващото хранене. нормално твърдо вещество (около 3 часа).

Кога трябва или може да се консумира?

Заместванията на храната представляват "приемлив" компромис в нискокалоричната диета на субект с наднормено тегло или затлъстяване, който, като има нарушен и труден за управление начин на живот (или не може да организира диетата си), следва диетичен режим проверено.
От друга страна, считам за уместно да уточня, че „консумацията на заместващи ястия представлява“ НЕПРАВИЛЕН диетичен навик, оправдан само с отслабваща ТЕРАПИЯ за лечебни цели (затлъстяване, метаболитен синдром, диабет, хипертония, дислипидемия и др.) И че тя АБСОЛЮТНО НЕ трябва да се предава на млади или растящи субекти; родителят в терапията, макар и с трудности, е длъжен да зачита управлението на обикновените хранения, за да затвърди хранителното образование на потомството.

Заместващо смути за хранене - аромат на банан

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

• Отидете на страницата с видео
• Отидете в раздела Видео рецепти
• Гледайте видеото в youtube

Предимства и спорове

Ползите от консумацията на заместители на хранене са:

• Оптимизиране на загуба на тегло при нискокалорична диета
• Значителен запас от незаменими аминокиселини, въпреки че някои заместители на храната съдържат САМО растителни протеини ... но не всички марки
• Липса на широки дифузионни молекули в храните ИНТЕРЕРАНТНОСТИ (лактоза и глутен) ... но не всички марки
• Повишен протеин при небалансирана диета (като веганска)
• Умерен гликемичен индекс
• Добро предлагане на разтворими и пребиотични влакна ... но не всички марки

Противоречията или недостатъците на заместителите на хранене са:

• Аморалността на заместването на храната със сурогати, без която в повечето случаи е възможно да се направи
• Повишени протеини и намалени въглехидрати при небалансирана диета (като тези с високо съдържание на протеини)
• Необходимост от контекстуализация при нискокалорична диета; недоумението възниква от факта, че сама по себе си хранителната терапия (което изисква внимателно управление на храната), ако е добре изчислена, независимо определя намаляването на телесното тегло без включване на заместващи ястия; следователно не е лесно да се разграничи колко заместващите ястия наистина допринасят за цялостната загуба на тегло
• Запълващият (а не засищащ) капацитет на заместващите ястия е по -ограничен, отколкото може да се мисли; освен това, за да ги консумират хора, които се характеризират с доста голям стомашен капацитет, което често ги кара да приемат по -обилни дози от препоръчаните, като частично анулират желаните резултати
• Консумацията на заместващи ястия е абсолютно отрицателна за възрастния и още повече за детето или юношата, които измежду различните умения, които трябва да се усвоят във фазата на развитие, ТРЯБВА също да развият „правилното управление на диетата си“, без да прибягват до хранителни добавки ...