Какво трябва да знаете за плодовете
Там плодове това е набор от изключително растителни храни; това е НЕнаучна класификация, която групира някои типично захарни / сладки храни и изключва други, които въпреки че имат същите биологични характеристики (като домати, тиквички, краставици и т.н.), не се гордеят със същите вкусови свойства.
Освен това, винаги в BOTANY, под семена имаме предвид органът на размножаване на категория растения, наречена сперматофити което само по себе си представлява трансформацията на яйцеклетка след оплождането. В хранителния сектор най -често срещаните годни за консумация семена са бобови растения и зърнени храни.
Любопитство: има някои растителни форми, способни да произвеждат плодове без семена: партенокарпичен. Това доста рядко явление "плододаване" се случва независимо от оплождането на растението, което логично (повечето от ботаническите видове) би трябвало преждевременно да прекъсне стерилното цвете. Някои примери за партенокарпия се проявяват от банановото дърво или смокинята.
Ясно е, че цялата глава на ботаническа книга не би била достатъчна, за да опише точно структурата и процеса на формиране на плода, но това не е това, което възнамеряваме да направим с тази статия; по-скоро ще се опитаме да предоставим цялата полезна и практична информация за задълбоченото изследване на този очевидно прост, но напротив толкова изненадващо разнороден набор от храни.
Структура на плодовете
Не е лесно да се обобщи в няколко реда структурата на всички видове плодове, следователно ще бъдат изложени само терминологиите, необходими за общото разбиране на темата.
Плодът е резултат от оплождането на плодника (ите). Плодникът се превръща в плод след сложна поредица от процеси на растеж, които благоприятстват неговото развитие; когато в цветето, освен плодника, участват и други структури (като съда, който първоначално е представен от „уголемяване на дръжката), фалшив плод (виж отдолу).
Съвсем просто:
В истински плод, семето (най -вътрешната структура) е обвито в месест PERICARP, който допълнително се диференцира в EPICARP (по -често наричан "кора"), MESOCARP (централна част) и ENDOCARP (най -вътрешната структура, която осъществява контакт със семето).
Във фалшивия плод, цялата структура е допълнително обвита от месест съд.
Класификация на плодове / плодове
Първото разграничение се разделя истински плодове И фалшив плод. Под истински плодове имаме предвид всички онези, които отговарят на основните структурни характеристики на плода, докато фалшивите плодове се характеризират с a месест съд отвън, който обвива истинския плод, поставен вътре; за да бъде ясно, ябълката и крушата (pomi) са фалшиви плодове, които обвиват истинския плод, това е сърцевината.
Използване на ботаническа диференциация класически (но умишлено пропускаме много подробности за каталогизиране) Мисля, че е полезно да разделим плодовете на:
- Прост или получен от едно цвете
- Агрегационни съединения, имащи множество пестици на един и същ съд
- Плодове с множество плодници и различни плодове.
Простите плодове са всички истински плодове и са допълнително разделени на:
- Сушени плодове: лош паренхим и намалено водно съдържание с понякога твърд и дървесен околоплодник; те могат да бъдат диференцирани на дехисцентни (бобови растения, мак, тютюн и др.) и непроходими (кестен, леска и др.).
- Месни плодове: с особено богат на вода паренхим; сред месестите плодове разпознаваме: горски плодове (грозде, банан, домат и др.), хесперидий (цитрусови плодове и др.), костилка (маслини, кафе, орех, бадем, кокос, черен пипер, и др.), пепониди (тиквички, тиква и краставица), балюстради (нар), карбоксиди (какао), дехисцентни зрънца (индийско орехче).
- Що се отнася до агрегатите или сложните плодове, споменаваме полидрупа (къпина, малина и др.) И конокарпо (ягода), докато инфуктиценциите включват сороза (ананас) и сиконий (фиг.).
Това са трудни и трудни за разбиране теми, особено за тези, които нямат съществената основа за четене на биология и по -специално ботаника; краткото обобщение на съществената класификация на плодовете обаче е основен или поне желателен аспект на състава на конкретен артикул, който по същество е изчерпателен. Нека бъде ясно, че ако искаме да отидем по -нататък по същество, само за да обсъдим морфологичната структура на плода, би било от съществено значение да проследим всички горепосочени категории една по една; но предвид избора, предпочитам да илюстрирам с по -голяма грижа само някои от изброените плодове, тоест тези, които се консумират най -много в храната. Говоря съответно за костилките, хесперидите, горските плодове и ябълките.
Костенурка: костенурката е месест плод, увит в епикарп; той има мезокарп, богат на вода, който от своя страна заобикаля дървесен ендокарп, съдържащ само едно семе. NB семето е защитено, така че да премине невредим на стомашно -чревния тракт на животните., бадем, маслини, шамфъстък, кафе от манго, орех и кокос.
Плодове: те имат тънък епикарп и месест мезокарп, под който има еднакво месест ендокарп, в който са подредени няколко семена. Типични примери за плодове са домати, патладжани, грозде, чушки, дини и др.
Хесперидий: хесперидиумът не е нищо повече от вариант на зрънце; той има тънък епикарп, богат на етерични масла, бял, гъбен и сух мезокарп и ендокарп, разделен на клинове, пълни със сок и семена. Лимоните и кедрите са хеспериди., портокали, бергамот и др.
Ябълки: Ябълките са фалшиви месести плодове; те също се характеризират с външна кора, която ограничава месеста част (съд), която обаче НЕ обгражда само семената, а всички истински плодове (сърцевина). Ябълката, крушата, мушмулата и т.н. са ябълки.
Други статии на тема „Плодове - намеци за ботаника, класификация и видове плодове“
- Плодове - Пресни и сушени плодове - Хранителни свойства
- Плодове - сезонност и опазване на плодовете
.jpg)
.jpg)
