Копнеете ли за свежест и кремообразно удоволствие? Тогава решението може да бъде само едно: пригответе свежа и лятна торта. Главните герои са ягоди и кокос. Оставете фурната на мира: няма да имаме нужда от нея! Хладилникът ще направи чудеса! Разберете моята идея!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 192 KCal калории на порция
-
Съставки
За основата
- 200 г сухи бисквити
- 50 г кокосово брашно
- Около 120 мл мляко
За крема
- 400 мл кокосово мляко
- 500 г ягоди
- 15 g стъкло стъкло
- 70 г захар
- 50 г кокосово брашно
Необходими материали
- Шарнирен тиган с диаметър 18 см
- Малка тенджера
- Бекер
- Потапящ блендер
- Найлонов плик
- Точилка
- Купи с различни размери
Подготовка
- За да приготвите студения сладкиш, започнете от основата. Съберете сухите бисквити в найлонов плик и ги нарежете на трохи с помощта на точилка. Комбинирайте бисквитите в купа, след това добавете кокосовото брашно и разбъркайте с млякото, колкото да се получи влажна и не много компактна консистенция.
- Постелете тава с диаметър 18 см с пергаментова хартия. Съберете сместа от трохи в тигана и изравнете със задната част на лъжицата, като внимавате да създадете ковчеже, като по този начин оформяте и ръбовете. Поставете основата на студения сладкиш в хладилника и го оставете да се уплътни.
- Междувременно се посветете на приготвянето на крема. Потопете желатиновите листове в купа, пълна с вода и оставете да кисне поне 5 минути.
- Почистете ягодите и ги нарежете на парчета, оставяйки шепа цяла за украса.
- Смесете ягодите с половината кокосово мляко и направете сос.
- Загрейте останалото кокосово мляко, добавете захарта и, когато е горещо, добавете желатиновите листове, добре изцедени от накисващата вода.
Правилната алтернатива
Като алтернатива на кокосовото мляко може да се използва краве мляко, смесено с гръцко кисело мляко. За да направите крема по -пухкав, можете да добавите бита сметана към кокосовия крем.
- Изсипете горещата течност в смутито и разбъркайте.
- Изсипете сместа върху бисквитената и кокосовата основа: оставете да се охлади напълно за поне 3 часа.
- Извадете тортата от хладилника, извадете я от формата и я украсете с кокосово брашно и ягоди.
- Нарежете на филийки и сервирайте: за да улесните рязането, препоръчително е да навлажнете острието на ножа, така че филийките ще бъдат перфектни!
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Малко и прости съставки за приготвяне на специална торта: ако ви харесва идеята, можете да използвате и други видове плодове. Този пресен десерт е вкусен и с боровинки, череши, праскови и кайсии. Опитайте във всичките му вариации.
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тази от ягодовата и кокосовата студена торта е не твърде калорична рецепта, която принадлежи към комплекта десерти.
Енергията се доставя главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини. Мастните киселини са предимно наситени, прости въглехидрати и пептиди със средно ниска биологична стойност. Холестеролът почти липсва и фибрите са високи. Не съдържа глутен и малко количество лактоза присъства Ягодите са освобождаващи хистамин.
Студената торта с ягоди и кокос не е подходяща за всички диети. Трябва да се избягва в диетата за хиперхолестеролемия, поради изобилието от наситени мазнини. Това не трябва да има отрицателни последици за цьолиакия, докато за това, което се отнася до "непоносимостта към" хистамин и лактоза, реакцията е субективна. Той не зачита вегетарианската и веганската философия (използвайки зеленчуков желатин, може да бъде включен във вегетарианския режим).
Средната порция ягодов и кокосов студен сладкиш е около 50 г (95 ккал).
