Пудинг с перли от тапиока - ванилов тапиоков пудинг

В кухнята винаги има какво да научите! В един много модерен магазин за органични и етнически продукти вниманието ми беше привлечено от бисерите на тапиоката! . Нишестето често се използва като сгъстител в супи и супи и се отличава с изключителната си смилаемост.Тапиоковите перли се получават чрез прекарване на нишестето през сито под налягане. И днес ще използваме перли от тапиока, за да приготвим ванилов пудинг (тапиоков пудинг).

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 103 KCal калории на порция

• Съставки

  За 4 порции

  • 60 г перли от тапиока
  • 375 мл соево мляко
  • 50 г кафява захар
  • 1 шушулка ванилия
  • 1 чаена лъжичка канела на прах
  • 1 щипка сол
  • За сервиране: 200 г папая

  Необходими материали

  • Купи
  • Чаши за пудинг или формички
  • Гювеч
  • Везната претегля храната
  • Лъжица или размахване
  • Гевгир

  Подготовка

  1. Накиснете перлите тапиока в студена вода за поне 30 минути.
  2. Изплакнете перлите от тапиока.
  3. Оставете растителното мляко (например соево мляко) да заври.
  4. Нарежете на шушулка ванилия и изстържете семената вътре. Овкусете растителното мляко със семената и шушулката. Гответе леко за 5 минути, за да може млякото да придобие вкус.
  5. Отстранете ваниловите семена и шушулката със сито.
  6. Изсипете цялата тръстикова захар в горещото растително мляко и разбъркайте, за да улесните разтварянето. Добавете щипка сол и овкусете с чаена лъжичка канела на прах.
  7. След това добавете перлите тапиока и разбъркайте, докато придобият подута структура и станат прозрачни.
  8. Изсипете пупинга от тапиока в 4 купи и оставете да се охлади.
  9. Нарежете папаята на малки парченца и поднесете пудинга от тапиока с пресните плодове.

  Алтернативната идея
  Възможно е да персонализирате пудинга от тапиока с други плодове (например ягоди, праскови, кайсии) и можете да използвате всякакъв вид растително мляко: той също е специален с кокосово мляко!

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Опитайте топлия пупинг от тапиока, може би с нарязани на кубчета плодове (както направих аз) или с горещо червено плодово сладко! Персонализирайте пудинга от тапиока според вашите вкусове: опитайте го с аромати на кафе, шоколад, портокал, лимон, ягода.
  Не пропускайте рецептата за чай с балончета с перли Тапиока!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Пудингът с перли Тапиока е не твърде енергичен десерт с лъжица, с калорично разпространение, дължащо се на въглехидратите. Протеините и липидите са незначителни, няма холестерол и фибрите почти липсват.
  Пудингът с перли Тапиока е подходящ за всяка диета, включително веганска, непоносимост към лактоза и цьолиакия.
  Средната порция, от около 80-100g (80-100kcal), трябва да бъде умерена, особено в случай на диабет и наднормено тегло.