Общност
THE бебе октопод (или мускусни октоподи) са риболовни продукти, подобни на октопод; неслучайно се наричат още „пясъчни октоподи“.
Описание
От морфологична гледна точка бебешкият октопод се различава от октопода по отношение на: по -малки размери (средно около 20 см, но не са редки екземпляри, които достигат 70 см), глава с особена форма (овал), по -изпъкнали очи, оборудвани пипала от един ред смукали и по -дълги (третото дясно пипало на мъжките екземпляри е по -късо и действа като репродуктивен орган).
Бебешкият октопод е сиво-кафяв с черни петна; те имат по -малко мимикрия от октопода и затова се забелязват по -лесно. Най -големите екземпляри се намират близо до Егейско море, докато най -голямата гъстота на населението се намира в северната част на Адриатическо море.
Местообитание, размножаване и риболов
Бебешкият октопод е типичен вид на Средиземно море, но се среща и в малки колонии, присъстващи в залива Кадис, на западния бряг на Гибралтар и пред Португалия (Атлантическия океан). Бебешкият октопод живее на пясъчно или смесено - каменисто и кално дъно; те предпочитат батиметрични дълбочини от около 100 м, но присъстват от 15 до 200 м дълбочина. Хранят се с ракообразни (раци, паяци, скариди, скариди и др.), Риби (сардини, кефали, къртици и др.) И други мекотели (двучерупчести като миди, главоноги, като сепия и калмари, гастроподи като морски охлюви и т.н.)); те се ловят по -специално от големи перки и от някои морски бозайници.
Бебешкият октопод се размножава между късна есен и пролет, когато преминават близо до брега и се улавят по -лесно. Техниката на бране се състои главно от тралене, дълбоки хрилни мрежи и саксии.
Гастрономия и хранителни свойства
Бебешкият октопод може да се приготви по различни начини; по -малките са отлично пържени, докато по -големите представляват елитна съставка за червени супи и смесени рибни яхнии. Бебешкият октопод, подобно на други мекотели, се поддава забележително на студени салати от морски дарове. Придружаващите сосове на базата на бебешки октопод са отлични както за тестени изделия, така и за полента.
Бебешкият октопод е много по -евтин риболовен продукт от местния октопод и е отличен източник на храна в конкретния риболовен период.
От хранителна гледна точка бебешкият октопод има характеристики, подобни на тези на октопода, от които не се различават съществено; също поради тази причина те не са специално преведени в таблиците за състава на храната.
Типичните свойства на бебешкия октопод са: нисък прием на енергия, средна смилаемост, високо количество протеин (с висока биологична стойност) и умерена концентрация на липиди. Холестеролът не трябва да бъде прекалено изобилен; въглехидратите са без значение, а фибрите отсъстват.
От гледна точка на витамините няма забележителни концентрации, докато по отношение на минералните соли трябва да се появят отлични концентрации на желязо, калций и калий.
Риба, мекотели, ракообразни Аншоа или аншоа Морски морски раци Alaccia Змиорка Омар Херинга Омар Бяла примамка Bottarga Лаврак (лаврак) Калмари Раковини Капитони Хайвер Мюлет Морски морски печурки Ракообразни Раци Раци Раци (Granceola) Морска салата Lanzardo Leccia Морски охлюви Скариди Треска Мекотели Октопод Хек Ombrina Стриди Морска платика Bonito Pangasius Paranza Панчоза Паста от аншоа Прясна сезонна риба Синя риба Риба мечовка Октопод (октопод) Таралеж от морска кедър Шамбрежен кардаган Суши Телин Туна Консервирана риба тон Кефал Пъстърва Риба икра Синя риба Миди ДРУГИ РИБНИ СТАТИИ Категории Алкохолна храна Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови масла Мазнини и мазнини Риба и прасковени продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледна лека диета рецепти Дамски , рецепти за деня на мама и татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за диабет Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетариански рецепти Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
