Купоните свършиха (уви!) Но желанието за сладост остава !! Така че днес бих искал да направя малък, невинен грях на лакомия с вас! Наистина бих искал вкусна шоколадова панакота: десерт с лъжица, който да се вкуси бавно, за да се насладите на всяка хапка! Нека да видим как да го приготвим!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 347 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 мл прясна сметана
- 5 g стъкло стъкло
- 50 г захар
- 1 шушулка ванилия
- 100 г черен шоколад
Необходими материали
- Силиконови или алуминиеви форми
- Гювеч
- Дъска за рязане
- Нож
- Камшик
- Везната претегля храната
Подготовка
- Накиснете листата желатин в студена вода за поне 10 минути.
- Нарежете на едро тъмния шоколад с ножа.
- Изсипете течната прясна сметана в тенджера и загрейте, като поддържате нежен пламък. Междувременно изрежете шушулка ванилия и изстържете вътрешността, за да извлечете семената. Овкусете течната сметана с извлечените семена и оставете шушулката да се влее също.
- Когато сметаната е гореща, отстранете шушулката ванилия, добавете захарта и нарязания шоколад: разбърквайте непрекъснато, за да смесите всички съставки.
- В този момент добавете накиснатите и добре изцедени листове от стъкло: разбъркайте за хомогенно разпределение на желатина.
Алтернативата на isinglass
Агаровият агар може да се използва като заместител на стъклопласт: в този случай е препоръчително течността да се доведе до 80 ° C и да се излее в 5 g агар агар, като се разбърква внимателно с бъркалка, за да се избегне образуването на бучки.- Изсипете течността в алуминиеви или силиконови форми. Сложете всичко във фризера за поне един час.
- Извадете формичките от фризера, внимателно извадете панакотата и съхранявайте в хладилника.
Знаете ли, че
В тази рецепта препоръчваме да оставите панакотата да се втвърди във фризера, за да улесни последващото изваждане от формите. Пана кота трябва да се сервира при температура в хладилника (не трябва да се замразява!).- Панакотата е готова за сервиране. За по -добро представяне, придружете с разтопен шоколад или със сладко от боровинки.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Да, знам, че знам: този десерт изобщо не е лек! Така че, ако искате да направите своя панакота по -малко греховен, препоръчвам да смесите част от сметаната с част от млякото и да замените захарта с половин фруктоза. Така че няма да изпитваме твърде много угризения, след като сме зарадвали небцето с този десерт!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пана Кота с шоколад е много енергичен десерт, с калорично разпространение, носено от липиди, последвано от прости захари и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно наситени, холестеролът е много изобилен и фибрите отсъстват.
Пана Кота с шоколад е препарат, който е напълно недопустим за диетата срещу наднорменото тегло, за диетата срещу хиперхолестеролемия и за диетата с непоносимост към лактоза.
Средната порция е около 25-30g (85-105kcal).
