Накратко дюли

Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица с дюля

Дюля: минало, настояще и бъдеще Легендарно минало → емблема на Венера
Настоящ → плод, който не е много известен поради киселия си вкус
Бъдеще → амбиция: по -светло бъдеще Дюля: произход и разпространение Произход: Мала Азия
Разпространение: Страни, граничещи със Средиземноморието и Китай Дюля: кратко описание Сорт хибрид между круши и ябълки
→ сортовете плодове с типична ябълкова форма се наричат ​​дюлеви ябълки
→ удължената форма придава на плода термина „пери дюля“ Дюля: ботаническо описание

• Ботаническо име: Cydonia oblonga или Amygdalus persica
• Семейство: Rosaceae
• Подсемейство: Pomoidae
• Височина на дървото: обикновено между 4 и 6 метра
• Плодове: ябълки (дюли) с променлив размер и асиметрична форма
• Околоплодник: увит в гъста коса, която изчезва при пълно узряване
• Семената: многобройни, имат многоъгълна форма и са натрупани заедно, залепени от слуз
• Каша: компактна, твърда, кисела и стягаща. Богат на пектини
• Цветя: бели и розови
• Венчелистчета: 5 на цвете
• Почва: добре дренирана, не варовита

Дюля: хранителни употреби Обикновени ябълки (Malus communis) са заменили консумацията на дюли
Употреба в кухнята: сгъстител, приготвяне на горчица, конфитюри, ликьори, желе, спиртни напитки Дюля Особено желе на основата на дюля, характерно за град Кодоньо (Лоди) Кисел вкус на дюля Сурова дюля: кисел вкус поради наличието на захари под формата на дълги вериги
Решение: топлинна обработка → скъсване на въглехидратните вериги → сладък и интензивен вкус Дюля: хранителни свойства (на 100 грама продукт) Ккал: 26/100 г дюля
84,3 g вода
6,3 g захари → фруктоза
6 g фибри
3,4 грама, разделени между мазнини и протеини
витамини: А, С, В1 и В2
Минерални соли: калий, фосфор, сяра, калций и магнезий. Дюля: терапевтични добродетели

• Листа от дюля: токсични (наличие на амигдалин)
• Отвара от листа: антихелминтни свойства (в миналото)
• Пулп: тонизиращи, стягащи, противовъзпалителни свойства на стомашно-чревната система
• Защита на чревната лигавица (танини)
• Храносмилателна (наличие на ябълчена киселина)
• Слабителни свойства (варена дюля → влакна и пектини)
• Отвара / мацерат: естествено средство срещу кашлица, загуба на апетит и болки в гърлото

Дюля: козметична употреба Слуз (който обгръща семената): средство срещу бръчки и дехидратация на кожата
Други храни - Плодове Кайсии Вишни Череши Кашу Ананас Диня Портокал Авокадо Банан Райска ябълка Райска ябълка Кестени Чедър Череши Кокосови дини Фурми Фейхоа Смокиня от Индия Смокини Ягоди Плодове от маракуя Макаронено мляко Ябълки Червено мляко Ябълки Мляко Магданозени ябълки Магданозени червени ябълки Горчица Мушмула Маслини Taggiasca Маслини Ферментирани папая Круши Праскови Плантани (готвене на банани) Помело Грейпфрут Розов Грейпфрут Сливи, сушени сини сливи Плодови сокове и плодови сокове Гроздов сок Сливи Грозде Султани и стафиди ДРУГИ ПЛОДИ Категории Храна Алкохолици Месо Зърнени храни Плодове Сушени плодове и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладолед и сорбета Сиропи, ликьори и грапи Подгответе Основни неща ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Диетични рецепти Леки рецепти Ден на жената, мама, татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетарианци Протеинови рецепти Регионални рецепти рецепти