Това бебешко киви - или мини киви, ако предпочитате - е специфичен вид цариградско грозде, което дава много малки плодове.
От хранителна гледна точка мини кивито принадлежи към VII основна група храни-плодове и зеленчуци, богати на витамин С. В контекста на тяхното членство, те имат среден енергиен прием, осигурен главно от разтворими прости въглехидрати ( фруктоза). Те съдържат значителни количества вода и някои минерали - особено калий.
От вида остроумен, от ботаническа гледна точка, това на бебето киви принадлежи към семейство Actinidiaceae и към рода Актинидия, това е същото като "традиционното" киви - това е най -разпространеното в Италия. Подвидовете - понякога наричани просто сортове - най -комерсиализирани са: остроумен (ДА СЕ. остроумен остроумен), жиралдии И хиполевка.
Узряването на мини кивито става през есенния сезон, с малки разлики поради климата и територията. Плодовете са групирани в 4-5 единици наведнъж и гроздовете са разположени на около 10 см един от друг - следователно реколтата обикновено е много обилна.
В сравнение с най -комерсиализираните кивита, мини кивитата са гладки - без косми на повърхността - зелени до кафяви, червени или лилави, когато узреят; те достигат горе -долу размера на орех. Всъщност, ако не беше малко по -продълговата форма - елипсовидно надлъжно сечение - плодът на бебето киви би бил почти идентичен с неузрял орех. Растението, от друга страна, е напълно различно; това е катерач, който достига максимален размер от 6-10 м, дори ако в селското стопанство обикновено се държи на "височина, която прави прибирането на плодове практично".
Вкусът на бебешкото киви е характерен, а вкусът е предимно сладък, с киселинни нотки, все пак развити - все още неузрели, плодът има склонност да се накланя; напълно узрял, текстурата е малко по -мека, а вкусът по -интензивен от другите видове киви. Подходящ е за консумация в суров вид и няма особени индикации или противопоказания; липсата на коса е забележима, което я прави идеално годна за консумация дори с кора.
