„Енергийни нужди и базален метаболизъм
Индуцираната с диета термогенеза се отнася до допълнителната енергия, която тялото изразходва всеки път, когато приема храна. Също така поради тази причина хората с наднормено тегло често се съветват да разделят дневната си калорийна дажба на много малки хранения.
Разходът на енергия, свързан с термогенезата на храните, съответства средно на 10% от дневната консумация на калории. Дава се от два компонента: задължителна термогенеза и незадължителна термогенеза.
Част от изразходваната енергия е предназначена за физиологичните и метаболитните процеси, свързани с храносмилането,
за "усвояване и обработка" на хранителните вещества, въведени с диетата (задължителна термогенеза)
Част от енергията се изразходва в резултат на симпатиковата нервна активация, предизвикана например от нервни вещества (Факултативна термогенеза)
Термогенният ефект на храната варира в зависимост от хранителните вещества, които я съставят:
Протиди: те имат най -високата термогенна стойност; енергията, изразходвана за различните процеси, описани по -горе, възлиза на 30% от калорийния прием, осигурен от протеините, приети с храната
Глуциди: ниска термогенна мощност (7% от доставената енергия)
Липиди: много ниска термогенна мощност (3% от доставената енергия)
Термогенният ефект на протеините е по -висок от този на други хранителни вещества, тъй като дезаминирането на аминокиселини и последващото производство на урея струва на организма много енергия.
Дори нервните вещества, като кофеин и сродни молекули (съдържащи се в чай, какао, гуарана и др.), Имат умерена термогенна сила.
Физическа дейност
Физическата активност е най -променливият елемент от разхода на енергия, тъй като зависи от работните навици и начина на живот на индивида.
Най -общо казано, при заседнал индивид разходът на енергия, свързан с физическата активност, съответства средно на 30% от дневния разход на калории.
Трябва обаче да се има предвид, че консумацията на енергия, свързана с физическата активност, е тясно свързана с телесната маса на субекта. Това очевидно се дължи на по -голямото потребление на енергия, необходимо за преместване на големия размер на тялото; освен това трябва да се помни, че мастната тъкан действа като топлоизолатор, предотвратявайки разсейването на произведената топлина. Следователно хората с наднормено тегло са принудени да харчат повече енергия за премахване на топлината, развита по време на физическа активност.
Терморегулация
Хората са хомеотерми, тоест те трябва да поддържат вътрешната си температура в доста постоянен диапазон от стойности. Всичко това струва на тялото много енергия, необходима за:
поддържат вътрешна хомеотермия въпреки колебанията във външната температура
премахване на вътрешната топлина, произведена от метаболизма и мускулната активност
Термогенеза и метаболизъм
Загуба на тегло, йо-йо ефект и мастно-специфична термогенеза
