Алкохол и гастрит

Етилов алкохол

Етиловият алкохол е НЕ хранителна макро молекула, която осигурява 7 kcal на грам; той се съдържа в алкохолни напитки, получени чрез ферментация (вино, бира и т.н.) или дестилация (грапа, уиски и др.) Благодарение на разграждането на въглехидратите (и двете прости от комплексите) от някои микроорганизми или дрожди, наречени захаромицети.

Алкохолът е нерв и поради това действа по токсичен начин на нивото на ВСИЧКИ тъкани на тялото, обаче някои области са по -уязвими от други.Клетките на храносмилателната лигавица са първите засегнати от въвеждането на алкохол; всъщност усвояването на етанола става чрез проста дифузия в епитела на устата, в стомашната лигавица и в тънките черва.

След като се абсорбира, етиловият алкохол навлиза в кръвообращението и достига до всички периферии, където проявява своята токсична функция по повече или по -очевиден начин; най -лесно идентифицираният ефект е този върху централната нервна система (ЦНС): усещане за топлина, дезинхибиране, промяна на координацията и удължаване на времето за реакция на стимули. Въпреки това, макар и безсимптомно, цитолизата протича успоредно във всички хистологични форми на тялото: бъбречни клетки, клетки на панкреаса, чернодробни клетки и т.н. Етиловият алкохол също предизвиква хормонална реакция, много подобна на приема на силен гликемичен товар с прилив на инсулин, причинявайки увеличаване на подсилените мастни натрупвания чрез превръщането им в мастни киселини, тъй като, НЕ е хранително вещество, енергийното му окисляване НИКОГА от директен тип.

Изхвърлянето на етанол се извършва преди всичко в черния дроб благодарение на специфични ензимни процеси; въпреки това, след отравяне с етил, хепатоцитите също претърпяват цитолитични лезии, идентифицируеми с кръвното откриване на трансаминази.
Честата употреба на етилов алкохол представлява основен рисков фактор за хронична злоупотреба, който може да определи началото на психиатричния синдром на алкохолизма.

Алкохол и гастрит

На стомашно ниво етиловият алкохол изпълнява значително вредна функция; може да породи както остри, така и хронични усложнения, чието проявление зависи преди всичко от нивото на индивидуална предразположеност и наличието на други неподходящи поведения (лоша диета, тютюнопушене, нервност и др.). Най -честите клинични прояви са:

• Остър гастрит
• Хроничен повърхностен гастрит
• Хроничен атрофичен гастрит

Етиопатогенезата на гастрита - остра или хронична - зависи от:

• Намален синтез на слуз
• Промяна на подслизовия кръвен поток
• Промяна на клетъчната пропускливост
• Блокиране на синтеза на цикличен аденозин монофосфат (цикличен AMP - пратеник, участващ в трансдукцията на сигнала)
• Промяна на потенциала на клетъчната мембрана

Най -честите усложнения при гастрит при злоупотреба с етил са остри и хронични; сред острите е възможно да се открият стомашни кръвоизливи, идентифицируеми с появата на хемоматично повръщане, докато в дългосрочен план наличието на лигавични патологии може да стане хронично, улеснявайки появата на стомашен карцином.

Остър хеморагичен гастрит

Този вид патологична проява се дължи основно на (20-40% от случаите) на две етиологични причини: злоупотребата с алкохол и употребата на стомашно-увреждащи лекарства (противовъзпалителни НСПВС); докато по-рядко се причинява от поглъщането на корозивни агенти.Патогенетичните механизми, свързани с появата на остър хеморагичен гастрит, са свързани с директното епително действие на алкохола върху лигавицата, със стомашната хиперсекреция и със съдовата система задръстване субмукоза.
Острият хеморагичен гастрит се проявява с лезии на стомашната лигавица (които понякога достигат перфорация на храносмилателния тракт), свързани с ерозии, язви и хеморагични екстравазации, следователно както с окултни, така и с обилно кървене; тези органични промени са свързани със симптоми като епигастрална болка, киселини след хранене, гадене и повръщане на кръв. Понякога могат да се наблюдават системни прояви като треска, тахикардия, бледност и изпотяване. Най-тежките форми на остър язвен гастрит се развиват в електролитни промени (предизвикани от повръщане) и в сърдечно-кръвоносен шок и / или колапс; като цяло прогнозата е доброкачествена и краткотрайна (около 2-7 дни), но при най-сериозните форми не са изключени много сериозни усложнения.

Библиография:                                                                                                                                                                      

• Италианската книга по алкохология. Том 1 - A. Allamani, D. Orlandini, G. Bardazzi, A. Quartini, A. Morettini - ВИЖ Флоренция - страница 215
• Алкохол. Алкохолизъм. Какви промени? - Б. Санфилипо, Г. Л. Галимберти, А. Лучини - Франко Анджели - страница 96

Други Алкохолни Alchermes Алкохолни тестове Alcopops Коктейл Алкохолни Алкохолни единици изчисление Коняк Джин Grappa Алкохолна степен Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Ром Ром Шери Пенливо вино Спиртни напитки Вино Порт вино Вермут Водка Vov Уиски Категории Алкохолни напитки Месо от зърнени храни и зърнени храни Бобови масла и мазнини Риба и рибни продукти Студени подправки Зеленчуци Здравословни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапи Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Леки диетични рецепти За жени, майки и бащини рецепти Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Целиакия Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетариански рецепти Рецепти с протеини Регионални рецепти Вегански рецепти