E476 ПОЛИКЛИЦЕРОЛ ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ
Полиглицеролът полирицинолеат е комбинация от полиглицерол и рициново масло (масло, получено от растението Ricinus sp.).
Мазнините могат да бъдат от растителен или животински произход.
Тези хранителни добавки се използват в различни продукти, преди всичко за тяхната емулгираща и стабилизираща функция.
Те могат да се съдържат в различни храни, като хлебни изделия, различни шоколадови закуски, нискокалорични храни, шоколад, намазки и др.
При предразположени лица може да съществува риск от появата на алергии, но все пак има противоречиви мнения по този въпрос.
В момента няма известни отрицателни странични ефекти за човешкото здраве, произтичащи от консумацията на хранителни продукти, добавени с полиглицерол полирицинолеат.
ADI доза: 7,5 mg на kg телесно тегло.
