Карая дъвка е естествен полизахарид, получен от кората на дървото Sterculia Urens, типично за Индия.
Това е съединение с уплътняваща, стабилизираща и емулгираща функция.
Може да се съдържа в различни продукти, като храни на основата на зърнени храни и картофи, яйчни ликьори, сосове.
При нормално консумираните концентрации не са известни отрицателни странични ефекти, докато при високи концентрации карамянската смола може да причини метеоризъм, подуване на корема, диария, храносмилателни разстройства, лошо усвояване на минералите, респираторни алергии като астма (особено при чувствителни индивиди) и копривна треска. .
АДИ ДОЗА: 12,5 mg на kg телесно тегло
