Кога е необходимо?
Хипопротеинът се определя като всяка диета, характеризираща се с намален прием на протеини. Приемането на такава диета е оправдано при наличие на чернодробни или бъбречни дисфункции, които всъщност участват директно в протеиновия метаболизъм.
Протеини, черен дроб и бъбреци
Черният дроб се намесва в отстраняването на аминогрупата от аминокиселини, чрез включването на амониевия йон NH4 + (силно токсичен) в нетоксична отпадъчна молекула, наречена карбамид (за да научите повече: метаболизъм на аминокиселини и цикъл на урея). Този страничен продукт от метаболизма на аминокиселините след това се елиминира в урината благодарение на отделителното действие на бъбреците.
Ако последните не работят правилно или се произвежда твърде много урея поради прекомерен прием на протеини с храната, се наблюдава увеличаване на концентрацията на азотни вещества в кръвта (дефинирана като хиперазотемия или, в по -сериозни случаи, уремия) . Бъбречната недостатъчност, патологично състояние, характеризиращо се със загуба на бъбречна функция, е честа причина за азотемия.
При наличие на неизправност на черния дроб (чернодробна недостатъчност) амониевият йон вече не се превръща в карбамид и има натрупване на амоняк в кръвта (хиперамонемия). Вирусният хепатит или чернодробната цироза са чести причини за хиперамонемия.
При всички състояния, изброени досега, или при наличие на нарушения в метаболизма на аминокиселините поради специфични ензимни дефицити (хипертирозинемия, фенилкетонурия, хистидинемия, нарушения на цикъла на урея или органична ацидоза), диета с ниско съдържание на протеини е полезна за намаляване на натоварването на черния дроб и бъбреците, като по този начин се предотвратява появата на особено сериозни системни нарушения.Скрупулзното спазване на този конкретен хранителен план забавя развитието на болестта и затова трябва да се предприеме възможно най -рано.
Колко протеин при здрави хора?
При нормално балансирано хранене протеините не трябва нито да се премахват, нито да се намаляват.
Ако са необходими диетични ограничения, е добре да се даде предимство на растителните и бобовите протеини, докато сред животинските протеини се предпочитат млякото, рибата и нискомаслените протеини от сирене.
Трябва също така да се помни, че намаленият прием на протеини потиска имунния отговор, причинява дефекти в растежа на детето и е придружен от влошаване на общото здравословно състояние (вж. Недохранване), особено по време на растеж, бременност и кърмене.
Колко протеин в нископротеиновата диета?
Диетата с ниско съдържание на протеини се основава на намалената консумация на храни, богати на протеини, независимо дали са от животински произход (риба, месо, яйца, млечни продукти) или зеленчуци (бобови растения, но и зърнени храни като хляб, тестени изделия, ориз, бисквити) и др.).
Всичко това с цел намаляване на протеиновото съдържание от нормалните 10-14% на 4-8% в зависимост от състоянието; с други думи, преминаваме от обикновения дневен прием от 0,9-1,1 g протеин на кг телесно тегло до 0,5-0,8 g / kg.
Намаляването на съдържанието на протеин може да варира в зависимост от вида и тежестта на заболяването.
Храни без протеини
Когато това е значително, е необходимо да се прибегне-за да се осигури приемът на енергия и въглехидрати-към специални диетични храни с намалено съдържание на протеини (хляб без протеини, тестени изделия без протеини, бисквити без протеини и др.). хранителни продукти съдържанието на протеини е около на грам на 100 грама, количество около 10 пъти по-ниско от традиционните им аналози. Калоричният прием е подобен, тъй като диетата с ниско съдържание на протеини трябва да бъде особено внимателна, за да задоволи енергийните нужди на организма (ако това не беше така, тялото щеше да консумира свои собствени протеини за енергийни цели, влошавайки състояние, вече усложнено от намаления прием на азот).
Добавки
По същата причина, колкото по -строго е ограничението на протеините и толкова по -високо трябва да бъде качеството на малкото протеини, въведени с храната; понякога е необходимо да се допълват с препарати на основата на незаменими аминокиселини.
И накрая, има диетични продукти с намалено съдържание, по -специално аминокиселини, например фенилаланин, подходящи за пациенти със специфични нарушения на метаболизма на аминокиселини, като фенилкетонурици.
