Холестерол и висок холестерол: кратък преглед
ShutterstockХолестеролът е НЕ-енергийна мазнина, открита при животните.
В човешкото тяло той изпълнява множество функции; холестеролът всъщност е основен компонент на клетъчните мембрани и предшественик на стероидни хормони, жлъчни соли и витамин D.
В човешкия организъм наличието на холестерол зависи от процеса на синтез, който протича в черния дроб и от приема чрез храните, които го съдържат.
Холестеролът циркулира в кръвта, използвайки специфични протеини, наречени липопротеини; най -важните липопротеини са HDL (добър холестерол), който транспортира холестерола от периферията до черния дроб, и LDL (лошия холестерол), който транспортира холестерола от черния дроб към периферията.
LDLs са опасни, тъй като излишъкът им в кръвта съответства на повишен риск от атеросклероза.
Високият холестерол (хиперхолестеролемия) е особено опасен, когато:
- Увеличаването му зависи главно от лошия холестерол (LDL);
- Фракцията на добрия холестерол е ниска;
- Има и други рискови фактори.
Холестеролът, особено лошият, може да стане твърде висок поради:
- Наследяване;
- Неправилна диета;
- Заседнал начин на живот.
N.B: Има много изследвания за връзката между холестерола, диетата и спорта. Ако обаче е ясно кои фактори могат да предотвратят атеросклерозата, не е толкова ясно какви са специфичните механизми на действие (намаляване на общия холестерол, намаляване на лошия холестерол, повишаване на добрия холестерол и др.).
, като уточнява да споменем подробностите относно HDL и LDL холестерола.Публикуваният материал има за цел да позволи бърз достъп до съвети, предложения и общи средства за защита, които лекарите и учебниците обикновено издават за лечение на висок холестерол; тези индикации по никакъв начин не трябва да заместват мнението на лекуващия лекар или други здравни специалисти в сектора, които лекуват пациента.
В случай на положителна диагноза:
- Намаляване на общия холестерол;
- Намаляване на лошия холестерол;
- Намалете други рискови фактори за атеросклероза и сърдечно -съдови събития:
- Затлъстяване;
- Захарен диабет тип 2;
- Хипертония;
- Хипертриглицеридемия;
- Оксидативен стрес.
Средствата за постигане на тези цели са:
- Хранителна терапия;
- Мототерапия;
- Добавки и природни средства.
Ако първата намеса не е ефективна, лекарят ще определи значимостта на:
- Фармакологична терапия;
- Генетично разследване за установяване на сериозни наследствени основания.
- Гранични състояния на захарен диабет тип 2 (случайна хипергликемия и преддиабет);
- Хипертония;
- Хипертриглицеридемия.
- Ейкозапентаенова и докозахексаенова киселина (EPA и DHA): много активни от биологична гледна точка, те се съдържат главно в рибни продукти и водорасли. Те играят защитна роля срещу всички метаболитни заболявания, включително високия холестерол. Храните, които съдържат най -много са: сардини, скумрия, паламуд, сардиния, херинга, алетерато, корем от риба тон, морски водорасли, крил и др.
- Алфа линоленова киселина (ALA): в сравнение с предишните е биологично по -малко активна. Той има същата функция като EPA и DHA. Съдържа се главно в мастната фракция на някои храни от растителен произход или в относителните масла на: соя, ленено семе, киви, гроздови семки
- Линолова киселина (LA): те са богати на: слънчогледови семки, пшеничен зародиш, сусам, почти всички сушени плодове, царевични зародиши и сродни масла. Дериватите са:
- Гама линолова киселина (GLA) и линоленова дихомогама (DGLA): маслото от пореч е богато на тях.
- Арахидонова киселина (АА): фъстъците и други сушени плодове са богати на нея.
- Храни, богати на мононенаситени омега 9 мастни киселини:
- Олеинова киселина: тя е типична за маслини, рапица, чаени семена, лешници и подобни масла (по -специално екстра върджин зехтин) .Играе положителна роля за холестерола, много подобен на този на есенциалните мастни киселини.
- Храни, богати на разтворими фибри: това са всички растителни, които принадлежат към III, IV, VI и VII основни групи храни. Има и изобилие от маслодайни семена и псевдозърнени култури (амарант, киноа, чиа, елда, коноп и др.). От друга страна, те са пропорционално по -богати на плодове, зеленчуци и водорасли.Те упражняват вискозна функция, която улавя хранителния холестерол и жлъчните соли (път на отделяне на вътрешния холестерол), за да ги изхвърли с изпражненията.
- Храни, богати на антиоксидантни витамини: антиоксидантните витамини са каротеноидите (провитамин А), витамин С и витамин Е. Те имат благоприятен ефект при високия холестерол, тъй като възпрепятстват оксидативния стрес, осигурявайки ефективността на липопротеините. Каротеноидите се съдържат в зеленчуци и в червено или портокалови плодове (кайсии, чушки, пъпеш, праскови, моркови, тиквички, домати и др.); те също присъстват в ракообразните и млякото. Витамин С е типичен за киселите плодове и някои зеленчуци (лимони, портокали, мандарини, грейпфрути, киви , чушки, магданоз, цикория, маруля и др.) Витамин Е може да се намери в липидната част на много семена и относителни масла (пшеничен зародиш, царевичен зародиш, сусам и др.).
- Храни, богати на фитостероли: фитостеролите са алтернативното его на холестерола. От метаболитна гледна точка те оказват диаметрално противоположен ефект и благоприятстват намаляването на холестеролемията. Припомнете си, че някои фитостероли симулират ефекта на женските естрогени, дори ако степента на тази реакция не е напълно ясна. Те са храни, богати на фитостероли: соя и соево масло, много маслодайни семена, червена детелина, зародиши от зърнени храни, плодове, зеленчуци и диетични храни (например добавените кисели млека).
- Храни, богати на лецитини: това са молекули, способни да свързват както мастни, така и водни съединения; за това те се използват и като добавки. В храносмилателния тракт те свързват холестерола и жлъчните соли, намалявайки усвояването им. На метаболитно ниво подобряват съотношението добър-лош холестерол и понижават общия брой.Те са богати на лецитини: соя и други бобови растения, яйчен жълтък (но не е препоръчва се при висок холестерол), зеленчуци и плодове.
- Храни, богати на анти-растителни антиоксиданти: най-често срещаните са полифенолни по природа (прости феноли, флавоноиди, танини). Някои попадат в групата на гореспоменатите фитостероли (изофлавони). Те се държат горе -долу като витамини. Те намаляват оксидативния стрес и оптимизират метаболизма на липопротеините; изглежда корелират с намаляване на общия и LDL холестерол. Те са много богати на полифеноли: зеленчуци (лук, чесън, цитрусови плодове, череши и др.), Плодове и относителни семена (нар, грозде, плодове и др.), Вино, маслодайни семена, кафе, чай, какао, бобови растения и пълнозърнести храни и др.
- Храни с наситени и бифракционирани мастни киселини: мастни сирена, сметана, мазни парчета прясно месо, колбаси и сушени меса, хамбургери, кренвирши, палмови ядки и палмово масло и др.
- Храни с хидрогенирани мастни киселини, много от тях в трансформация: хидрогенирани масла, маргарини, сладки закуски, солени закуски, пакетирани хлебни изделия и др.
Освен това не се препоръчва да се спазва диета, основана главно на варени и консервирани храни.Много хранителни принципи, които благоприятстват намаляването на високия холестерол, са чувствителни към топлина, кислород и светлина. Препоръчително е да се консумират най -малко 50% растителни продукти и подправки в суров вид (сладки плодове, зеленчуци и маслодайни семена).
, артишок, маслиново дърво и поликозаноли;
- Масло от черен дроб на треска: богато на незаменими омега 3 мастни киселини (EPA и DHA), витамин D и витамин А;
- Крилово масло: крилът е част от така наречения планктон; в допълнение към есенциалните омега 3 мастни киселини (EPA и DHA) е богат и на витамин А;
- Масло от водорасли: богато на омега 3 есенциални мастни киселини (EPA и DHA).