Пример за веганска диета

Гледай видеото

• Гледайте видеото в youtube

, веганската диета отхвърля използването на месо, риба, мекотели и ракообразни, но за разлика от нея изключва и всички „животински деривати“ като яйца, мляко, сирена и мед; подобни от композиционна гледна точка, но напълно различни за политическите , философски и етични принципи, е вегетарианската диета.

и, за да бъде удължен в дългосрочен план, изисква използването на обогатени храни или хранителни добавки; освен че не осигурява правилните количества от някои хранителни вещества, той съдържа значителни концентрации на хелатиращи агенти против хранителни вещества, като: танини (антиоксидант ), оксалова киселина и фитати, които спомагат за допълнително намаляване на усвояването на минерали като желязо, калций, цинк и селен.

От друга страна, веганската диета е много полезна за предотвратяване на атеросклероза, тъй като: значително намалява холестерола в кръвта (дислипидемия), много е богата на антиоксиданти и въпреки че е пълна с въглехидрати, тя „трябва“ да осигури достатъчно количество диетични храни фибри за регулиране на гликемичния индекс на храненията, като се избягва (следователно) гликирането на плазмените протеини; веганската диета също е полезна при лечението на хиперурикемия и за предотвратяване на подагрозни епизоди.

Забележка: веганската диета е много богата на фитоестрогени, съединения, "потенциално" полезни в борбата с типичните симптоми на климактеричния синдром.

(вит. В12), калциферол (вит.D), хемово желязо и желязо (Fe ++), калций (Ca) и (в някои случаи) протеини с висока биологична стойност; това означава, че в допълнение към професионалната подкрепа на диетолог - диетолог - диетолог, от съществено значение за балансиране (доколкото е възможно ...) на хранителните комбинации, веганската диета изисква интегриране на храната с:

• Кобаламин: под формата на периодични инжекции или с таблетки (особено преди и по време на бременност);
• Вит.D и калций: обикновено в комбинация срещу повишения риск от скелетни усложнения (особено по време на бременност, кърмене, растеж и от пременопауза до отзвучаване на всички климактерични симптоми);
• Черно желязо: само когато е необходимо, следователно в случай на явна анемия или по време на бременност;
• Незаменими аминокиселини: в случай, че пациентът не спазва балансирана диета;
• Соев протеин: същото като за аминокиселини.

; за тази цел е от решаващо значение да се поддържа постоянна връзка между зърнени и бобови култури (взаимно компенсируеми), които също съдържат добри количества желязо.

Пример

Представител на здравно оборудване, пътува много, обича паста и има особено ниска мускулна маса. Секс

М.

Възраст

28

Височина см

165

Обиколка на китката cm

15,4

Конституция

Строен

Височина / китка

10,8

Морфологичен тип

Дългокраки

Тегло кг

51

Индекс на телесна маса

18,7

Физиологичен индекс на телесна маса е желателен

18,5

Желано физиологично тегло кг

50,3

Базален метаболизъм kcal

1448,6

Коефициент на ниво физическа активност

Лек, без aus 1.41

Разход на енергия kcal

2042,5

Диета НОРМОКАЛОРИКА 2043 ккал Липиди

25-30%

510,8-612,9 kcal

56,8-68,1 g Протеини

1,2 g / kg

241,4 ккал

60,4 g Въглехидрати

63,2-58,2%

1290,8-1188,7 kcal

344,2-317,0 g Закуска 15% 307 ккал Закуска 10% 204 ккал Обяд 35% 715 ккал Закуска 10% 204 ккал Вечеря 30% 613 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 1

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Овес

40 г, 155,6 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, обогатени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Киви

200 г, 122,0 ккал

Оризови бисквити

20 г, 78,4 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Паста с доматен сос

Грис паста

90 г, 320,4 ккал

Доматено пюре

100 г, 24,0 ккал

Сушен, сварен и отцеден боб

60 г, 186,0 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Ябълка, с кора

200 г, 104,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Тофу

300 г, 228,0 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 2

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Мюсли зърнени храни, с плодове и лешници

40 г, 136,0 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, обогатени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Портокали

200 г, 126,0 ккал

Царевични сладкиши

20 г, 80,0 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Ризото с грах

Бял ориз, късозърнест

90 г, 322,2 ккал

Сушен, варен и отцеден грах

70 г, 214,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Зимни пъпеши - casaba

200 г, 112,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Зеленчуков бургер

150 г, 231,0 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 3

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Царевични люспи, с витамини и минерали за растеж

40 г, 144,4 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, обогатени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Портокали

200 г, 126,0 ккал

Сладкиши със спелта

20 г, 65,7 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Филийки полента с нарязани зеленчуци

Нарязана полента

180 г, 329,4 ккал

Зеленчуков салам

80 г, 208,8 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Мандарини - мандарини

200 г, 106,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Печен сейтан

200 г, 220,0 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 4

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Овес

40 г, 155,6 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, обогатени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Киви

200 г, 122,0 ккал

Оризови бисквити

20 г, 78,4 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Пица

Пица Маринара

210 г, 518,7 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Ябълка, с кора

200 г, 104,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Темпе

120 г, 231,6 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 5

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Мюсли зърнени храни, с плодове и лешници

40 г, 136,0 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, обогатени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Портокали

200 г, 126,0 ккал

Царевични сладкиши

20 г, 80,0 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Паста и нахут

Грис паста

90 г, 320,4 ккал

Сушен, варен и отцеден нахут

70 г, 200,4 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Зимни пъпеши - касаба

200 г, 112,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Зеленчукови кренвирши

100 г, 247,0 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 6

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Царевични люспи, с витамини и минерали за растеж

40 г, 144,4 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, подсилени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Портокали

200 г, 126,0 ккал

Сладкиши със спелта

20 г, 65,7 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Филийки полента с нарязани зеленчуци

Нарязана полента

180 г, 329,4 ккал

Хумус

110 г, 206,6 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Мандарини - мандарини

200 г, 106,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Печен сейтан

200 г, 220,0 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Пример за веганска диета - ДЕН 7

Закуска, около 15% kcal TOT

Соево мляко, обогатено с калций

300 мл, 96,0 ккал

Овес

40 г, 155,6 ккал

Бисквити за ранна детска възраст, обогатени с витамини и минерали

15 г, 62,5 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Киви

200 г, 122,0 ккал

Оризови бисквити

20 г, 78,4 ккал

Обяд, около 35% kcal TOT

Пица

Пица Маринара

210 г, 518,7 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал

Снек, около 10% kcal TOT

Ябълка, с кора

200 г, 104,0 ккал

Сухари

20 г, 85,2 ккал

Вечеря, около 30% kcal TOT

Тофу

300 г, 228,0 ккал

ръжен хляб

90 г 232,2 ккал

Екстра върджин зехтин ТОТ

20 г, 180,0 ккал