Пример за диета с ниско съдържание на натрий

Помещение

Следните указания са с информационна цел ИЗКЛЮЧИТЕЛНО и не са предназначени да заменят мнението на професионалисти като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на ЛИЧНИТЕ хранителни терапии.

Натрий и хипертония

Излишъкът от натрий е най -важният хранителен фактор, участващ в повишаването на кръвното налягане и в появата на хипертония при предразположени индивиди.

Високото кръвно налягане се благоприятства и от други предразполагащи фактори като: заболявания (напр. Бъбречна недостатъчност), генетично и / или семейно предразположение, наднормено тегло, заседнал начин на живот, тютюнопушене, алкохолизъм, хипергликемия, диета с ниско съдържание на калий и мастни киселини ω ‰ 3, диета богат на наситени мастни киселини и др.
Освен че представлява патология сама по себе си, хипертонията е рисков фактор за диагностициране на метаболитен синдром, патологичен комплекс, който драстично увеличава риска от исхемична болест на сърцето и / или мозъчно -съдов синдром.

NB. Асоциацията на захарен диабет тип 2 и артериална хипертония значително увеличава вредността му за организма.

Диета с ниско съдържание на натрий

Диетата с ниско съдържание на натрий е хранителна терапия, характеризираща се с нисък прием на натрий, насочена към намаляване на кръвното налягане при лица, характеризиращи се с артериална хипертония.

Първоначално диетата с ниско съдържание на натрий имаше за основна характеристика ограничаването на храните, съдържащи добавена натриева или готварска сол и „премахването на така наречената„ дискреционна “сол (тази, добавена у дома). Днес диетата с ниско съдържание на натрий е много по-сложна диета.; на първо място, диетата с ниско съдържание на натрий често е и нискокалорична диета, това се дължи на факта, че много случаи на хипертония разпознават „множествена етиология, сред които прекомерното натрупване на мастна тъкан тъкан (наднормено тегло и затлъстяване) с увеличаване на „телесната маса (> ИТМ или ИТМ, често в коремната област).
Освен това диетата с ниско съдържание на натрий може да бъде коригирана въз основа на други съществуващи патологии, за да бъде ефективна и при възстановяване на останалите нарушени метаболитни параметри; в много случаи диетата с ниско съдържание на натрий еволюира в диета срещу метаболитен синдром.

Най-полезните и чести мерки, които трябва да се използват в състава на "анти-метаболитен синдром" диета с ниско съдържание на натрий са:

1. Премахване на дискреционната сол и всички храни, съдържащи добавен натрий
2. Правилният прием на енергия въз основа на телесния състав
3. Умерено натоварване и гликемичен индекс, за намаляване на кръвната захар и триглицеридемията
4. Умеряване на диетичния холестерол и намаляване на LDL, циркулиращ в кръвта
5. Увеличаване на ненаситените мастни киселини, принадлежащи към семейството ω3 и (ако е необходимо) също и на ‰ ω6 и ω ‰ 9, в ущърб на наситените и / или хидрогенирани мастни киселини; ефектът може да се трансформира в намаляване на кръвното налягане и триглицеридите, с понижаване на общия холестерол и / или LDL, а понякога и повишаване на HDL
6. Увеличаване на водата, диетичните фибри, фенолните вещества, растителните лецитини, фитостеролите, антиоксидантните витамини и антиоксидантните или по друг начин полезни минерални соли (калий, магнезий и калций) за: намаляване на усвояването на холестерола и подобряване на метаболизма му, намаляване на общия оксидативен стрес и подобряване на баланс на натрий / калий в полза на кръвното налягане
7. Умереност / елиминиране на нерви като: кофеин, теин, други стимуланти, присъстващи в енергийните напитки, етилов алкохол и др.

Освен това е препоръчително диетата с ниско съдържание на натрий да се свърже с: премахване на тютюнопушенето, намаляване на прекомерно стресовите ситуации и стартиране на неопределен протокол за аеробна и анаеробна двигателна активност.
В обобщение, диетата с ниско съдържание на натрий е насочена не само към намаляване на кръвното налягане, но и към намаляване на общия сърдечно-съдов риск, особено при наличието на други рискови фактори за исхемична болест на сърцето и мозъчно-съдов синдром (улеснени от атеросклероза и хипертония или от наследствени фактори) като аневризми). NB. Диетата с ниско съдържание на натрий може също да изисква правилните предпазни мерки за предотвратяване на хиперурикемия или подагрозни пристъпи при предразположени лица, но това е доста особена и специфична терапия.
На практика диетата с ниско съдържание на натрий, насочена към компенсиране на хипертония и други предразполагащи метаболитни параметри (наднормено тегло, хиперхолестеролемия, хипергликемия или диабет, хипертриглицеридемия, висок оксидативен стрес и др.) Е структурирана, както следва:

• Премахване на готварска сол и консервирани храни (сушени меса, отлежали сирена, консерви и др.); разрешени са само хладилни и замразени храни
• Намаляване на поне 1/3 от всички порции с изключение на зеленчуците
• Намаляване на порциите на: нишестени или високо въглехидратни храни като тестени изделия, хляб и картофи, консервирани плодове като конфитюри, плодове в сироп, дехидратирани плодове и др., И висококалорични плодове като зрели банани, райска ябълка, смокини, грозде, мандарини и т.н. Забележка: По -добре е да замените рафинираните нишестени храни с цели
• Премахване на мастни меса, зрели сирена и жълтъци, драстично намаляване на месото, сирената и яйцата като цяло в полза на рибните продукти и по -специално на синята риба (прясна риба тон, алетерато, кехлибар, паламуд, оранжерия, леча, махи махи, скумрия , лангардо, аншоа, сардина, херинга, риба, бога и др.)
• Замяна на всякакви подправки или наситени или хидрогенирани мазнини с растителни масла; използване на екстра върджин зехтин за готвене и (ако желаете) на масла, богати на ω- ‰ 3 за суров дресинг (соя, киви, гроздови семки, орех, лен и др.). Забележка: Използването на сушени плодове осигурява незаменими мастни киселини, НО тя трябва да бъде балансирана по отношение на общия прием на мазнини; за всеки 10 g сушени плодове е необходимо да се премахнат 5 g масло
• Значително увеличение на порциите пресни и варени зеленчуци; ако липсва, интегриране на пресни плодове с кора
• Премахване на енергийни напитки и спиртни напитки; драстична умереност на кафе, чай и червено вино при основните хранения
• Ако е възможно, използвайте вода с ниско съдържание на натрий.

Полезни добавки в диетата с ниско съдържание на натрий

Добавките, полезни в диетата с ниско съдържание на натрий за понижаване на кръвното налягане, са:

1. Калий: който има обратен ефект от този на натрия
2. Полиненаситени мастни киселини от семейство ω-3, вероятно EPA и DHA (биологично по-активни), които имат ефект на понижаване на кръвното налягане, състоянието на системно възпаление и хиперлипидемия
3. Аргинин аминокиселина
4. Диуретични и / или хипотензивни растения, екстракти и растителни производни.

Може да се наложи да свържете някои генерични хранителни добавки с диета с ниско съдържание на натрий и с ниско съдържание на калории; това се оправдава с факта, че в най -рестриктивните режими относителните порции храна често не са достатъчни за достигане на препоръчителните дажби за минерални соли и / или витамини.

Диета срещу хипертония: Пример

• Пощенски служител, хипертоник, не практикува двигателна физическа активност, тя се отказа от тютюнопушенето, но по този начин напълнее. Обича аперитиви и не закусва. Есенно-зимен сезон.
  

Секс F. Възраст На 53 години Височина см 158 см Обиколка на китката cm 14,8 см Конституция стройна Височина / китка 10.7 Морфологичен тип Нормолинео Тегло кг 85.0 кг Индекс на телесна маса 34.1 Оценяване Затлъстяване Физиологичен индекс на телесна маса е желателен 22.0 Желано физиологично тегло кг 48.2 кг Базален метаболизъм kcal 1248.0Kcal Коефициент на ниво физическа активност 1.42 Разход на енергия kcal 1772,4 ккал Диета ХИПОЗОДНИ / ХИПОХАЛОРНИ -30% 1240Kcal Липиди 25% 310,0 ккал 34,4 g Протеини > 0,8 и <1,5 g / kg Средно 289,2 ккал Средно 72,3 g Въглехидрати 51.7% 640,8 ккал 170,9 g Закуска 15% 186 ккал Закуска 10% 124 ккал Обяд 35% 434 ккал Закуска 10% 124 ккал Вечеря 30% 372 ккал

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - Ден 1

Закуска, около 15% от дневната енергия Обезмаслено краве мляко 200,0 мл 72,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Apple 150,0 g 78,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Пълнозърнеста паста с домат Макаронени изделия от пълнозърнест грис 80,0 g 259,2 ккал Доматен сос 100,0 g 24,0 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин 5,0 g 45,0 ккал Маруля 50.0g 9,0 ккал Соево масло 5,0 g 44,2 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Оранжево 150,0 g 51,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Аншоа в тиган Аншоа или хамсия 200,0 g 192,0 ккал Тиквички (в тиган) 200,0 g 32,0 ккал Екстравиргин зехтин 10,0 g 90,0 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал
Хранителен превод на ДЕН 1 Хранителен или хранителен компонент Количество Мощност 1251.75kcal Вода за храна 1055.88g Протеини 72.95g Общо липиди 35.83g Общо наситени мазнини 8.34g Общо мононенаситени мастни киселини 16,17 g Общо полиненаситени мастни киселини 8.90g Холестерол 157.50 mg Въглехидрати 177.27g Прости, общи захари 69.85g Алкохол, етанол 0.00 Фибри 26.67g Натрий 1546,80 mg Калий 3132,75 mg Футбол 975,45 mg Желязо 16,2 mg Фосфор 1351,10 mg Цинк 11,09 mg Тиамин или вит. В1 1,72 mg Рибофлавин или вит. В2 2,08 mg Ниацин или вит. В3 или вит. ПП 41,73 mg Пиридоксин или вит. В6 2,33 mg Фолиева киселина, общо 169,4 µg Аскорбинова киселина или вит. ° С. 135,90 mg Ревинол еквивалентна активност или вит. ДА СЕ 397.20RAE α-токоферол или вит. И 14,79 mg

В СИНЕ: перфектното постигане на някои желани препоръчителни дажби от най -ВАЖНИТЕ хранителни компоненти за хипоозодичната, хипокалоричната и превантивната диета срещу метаболитни заболявания (претеглени към конкретния случай).

В ЖЪЛТО: общият прием на фибри, който оптимално трябва да бъде около 30 g / ден; очевидно, тъй като това е превод на един ден, не е възможно да се покаже седмичната средна стойност, която също би включвала бобови растения и други зеленчуци (по -богати на фибри, отколкото храните, представени в примера).

В ЧЕРВЕН: приемът на ОБЩО прости въглехидрати, които според препоръките трябва да бъдат по-малки от стойността, получена с 2-10%. Въпреки това, като се има предвид естеството на въглехидратите на място (изключително присъщи и без добавени фруктоза и лактоза), възможно е да се твърди, че гликемичният индекс (GI) и гликемичният товар (CG) на отделните храни и ястия са повече от подходящи. В края на краищата, помислете, че фруктозата (която представлява повечето от споменатите по-горе прости въглехидрати) има най-ниския GI от наличните въглехидрати. Същото количество прости захари, контекстуализирани в диета с ниско съдържание на натрий, но с НОРМАЛНА калория, би довело до по-ниско съотношение „годност за препоръки за хранене; следователно, това е чисто пропорционален въпрос.
По-долу ще докладваме останалата част от седмичния пример с ниско съдържание на натрий и нискокалорични за изследваната субект.

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - Ден 2

Закуска, около 15% от дневната енергия Соево мляко, обогатено с витамини А, D и калций 200,0 мл 54,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Круша 150,0 g 87,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Ризото с шампиньони Дългозърнест кафяв ориз 70,0 g 259,0 ккал Шампиньони - шампиньони 100,0 g 22,0 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин 5,0 g 45,0 ккал Репичка 50.0g 11,5 ккал Соево масло 5,0 g 44,2 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Грейпфрут (розов, червен и бял) 150,0 g 48,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Жълта опашна риба на скара Amberjack или leccia 150,0 g 219,0 ккал Патладжан (в тиган) 200,0 g 48,0 ккал Екстравиргин зехтин 5,0 g 45,0 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - ден 3

Закуска, около 15% от дневната енергия Обезмаслено краве мляко 200,0 мл 72,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Киви 150,0 g 91,5 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Фасулена супа с моркови Сушени зърна борлоти 80,0 g 248,8 ккал Моркови 50.0g 20,5 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин или соево масло ТОТ 10,0 g 90,0 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Зимен пъпеш 150,0 g 42,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Пилешки гърди на скара Пилешки гърди, само месо 200,0 g 220,0 ккал Екстравиргин зехтин 5,0 g 90,0 ккал Копър (суров) 200,0 g 18,0 ккал Соево масло 5,0 g 44,2 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - ден 4

Закуска, около 15% от дневната енергия Соево мляко, обогатено с витамини А, D и калций 200,0 мл 54,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Apple 150,0 g 78,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Пълнозърнеста паста с чушки Макаронени изделия от пълнозърнест грис 80,0 g 259,2 ккал Чушки 100,0 g 22,0 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин 5,0 g 45,0 ккал Белгийска ендивия 50.0g 8,5 ккал Соево масло 5,0 g 44,2 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Оранжево 150,0 g 51,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Карпачо от филе от червен тон Филе от червена риба тон, охладено 200,0 g 216, ккал Зеле 200,0 g 50,0 ккал Екстравиргин зехтин 10,0 g 90,0 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - ден 5

Закуска, около 15% от дневната енергия Обезмаслено краве мляко 200,0 мл 72,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Круша 150,0 g 87,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Ризото от рукола Дългозърнест кафяв ориз 70,0 g 259,0 ккал Ракета 100,0 g 12,5 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин 5,0 g 45,0 ккал Валериан 50.0g 10,5 ккал Соево масло 5,0 g 44,2 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Грейпфрут (розов, червен и бял) 150,0 g 48,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Парна морска риба Морски риба 200,0 g 126,0 ккал Броколи (на пара) 200,0 g 68,0 ккал Екстра върджин зехтин или соево масло ТОТ 15,0 g 135,0 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - Ден 6

Закуска, около 15% от дневната енергия Соево мляко, обогатено с витамини А, D и калций 200,0 мл 54,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Киви 150,0 g 91,5 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Супа от нахут с целина Нахут, изсушен 80,0 g 267,2 ккал Целина 200,0 g 32,0 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин или соево масло ТОТ 10,0 g 90,0 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Зимен пъпеш 150,0 g 42,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Рикота Краве рикота 120,0 g 163,2 ккал Картофи (варени) 100,0 g 85,0 ккал Екстра върджин зехтин или соево масло ТОТ 10,0 g 90 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал

Пример за диета с ниско съдържание на натрий - ден 7

Закуска, около 15% от дневната енергия Обезмаслено краве мляко 200,0 мл 72,0 ккал Мюсли с дехидратирани плодове и лешници 30,0 g 102,0 ккал Снек 1, около 10% от дневната енергия Apple 150,0 g 78,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Обяд, около 35% от дневната енергия Пълнозърнеста паста с тиквички Макаронени изделия от пълнозърнест грис 80,0 g 259,2 ккал Тиквички 100,0 g 16,0 ккал Настърган пармезан) 10,0 g 38,1 ккал Екстра върджин зехтин 5,0 g 45,0 ккал Маруля 50.0g 9,0 ккал Соево масло 5,0 g 44,2 ккал Снек 2, около 10% от дневната енергия Оранжево 150,0 g 51,0 ккал Обезмаслено кисело мляко 125,0 g 45,0 ккал Пълнозърнести сухари 15,0 g 54,8 ккал Вечеря, около 30% от дневната енергия Яйце и омлет от белтък Цяло пилешко яйце 60,0 g 85,0 ккал Белтъци 200,0 g 96,0 ккал Задушени артишок) 200,0 g 94,0 ккал Екстравиргин зехтин 10,0 g 90,0 ккал Пълнозърнест хляб 25,0 g 60,8 ккал