Пшенични трици

Какво е това

Пшеничните трици са отпадъчен продукт, получен в резултат на рафинирането на triticum eastivum.

Пшеничните трици са родени като остатъци от преработка, предназначени за фураж за животни; следователно разходите, свързани с тяхното закупуване, са били практически нулеви; обаче, към днешна дата пшеничните трици се продават като хранителна добавка за „регулиране на„ червата “и често представляват съществена съставка на диетични и / или допълнени храни.

Икономическа стойност

Анализирайки РЕАЛНАТА икономическа стойност на пшеничните трици и сравнявайки я с пазарната цена, е лесно да се предположи, че разликата в печалбата надхвърля 10 000%. По принцип това се случва по две причини:

• Индустрията на хранителните добавки е сектор, в който ПО ОПРЕДЕЛЕНИЕ се търси максимална печалба с минимални разходи, като се обръща относително малко внимание на конкретната полезност на продадения продукт. В този конкретен случай пшеничните трици се предлагат като съществена съставка
  • за профилактика и лечение на някои чревни дискомфорти (запек и синдром на раздразнените черва)
  • като пълнител (повишено чувство за ситост)
  • като храна, богата на минерални соли, витамини и полиненаситени мазнини.
  В действителност пшеничните трици представляват отпадъци от рафинирането; следователно продажбата му и подчертаването на неговите характеристики представлява проста „икономическа маневра“.
• Разходите за опаковане и маркетинг сами надхвърлят стойността на пшеничните трици; следователно надценката, която му се приписва, се отразява на ПОВЕЧЕ "от разходите за суровината. Освен това, ако считаме, че при автоматизираното производство на брашно" няма ПОВЕЧЕ "смилане за" пълнозърнесто брашно ", е лесно да се разбере че процесът за получаването му може да бъде следният:

• Отделяне на трици от пшеница
• Производство на рафинирано брашно
• Повторно добавяне на пшенични трици към рафинирано брашно.

По този начин хранително-вкусовата промишленост получава по-ниски ОБЩИ производствени разходи (за поддържане на един завод), но харчи повече за повторното добавяне на трици в пълнозърнестото брашно, отколкото за рафинирания продукт.

Хранителни свойства

От хранителна гледна точка, пшеничните трици са компонент, който обогатява диетата с НЕРАЗСТРОЙНИ диетични фибри. Въпреки че може да бъде полезен за предотвратяване на запек, синдром на раздразнените черва и рак на дебелото черво, неговата полезност при лечението на дивертикулоза е под въпрос. Пшеничните трици (за човека) не са напълно смилаеми, от това следва, че по време на храносмилането остатъците им могат да проникнат в дивертикулите, да ги възпалят и да причинят дивертикулит. Напротив, при лечението на дивертикулит би било много по -полезно да се консумират плодове и зеленчуци (без кора и без семена), тъй като те са по -богати на РАЗТВОРИМИ фибри (не смилаеми, но желиращи).