Протеинов шоколадов сладкиш

Кой каза, че спортистите трябва да се откажат от сладкото, за да поддържат форма? Спорт и обича да поддържа форма, без да жертва вкуса.

Видео на рецептата

Лична карта на рецептата

• 182 KCal калории на порция

• Съставки

  За основата

  • 60 г суроватъчен протеин
  • 30 г горчиво какао
  • 50 г мляко на прах
  • 140 г овесено брашно
  • 250 г яйчен белтък
  • 160 г кисело мляко
  • 100 г еритритол или 15-20 капки подсладител
  • Екстракт от ванилия
  • 1 щипка сол
  • 10 г бакпулвер
  • 150 мл вода

  За пълнежа

  • 150 г постна рикота
  • 100 г фъстъчено масло
  • 2-3 супени лъжици мляко

  Необходими материали

  • Квадратна тава отстрани на 22 см
  • Купа
  • Хартия за печене
  • Сито
  • Везната претегля храната
  • Електрически камшици

  Подготовка

  Знаете ли, че ...

  В тази рецепта използваме подсладителя на капки; алтернативно може да се използва кокосова захар, еритритол или стевия.

  Препоръчваме да използвате суроватъчен протеин с вкус на шоколад, но соевите или граховите протеини също са добре.

  Овесената каша е едно от най -богатите брашна по отношение на протеините.

  • В купа смесете всички сухи съставки: овесено брашно, протеин на прах, мляко на прах, какао, ванилова есенция, бакпулвер и сол.
  • Комбинирайте водата, обикновеното кисело мляко и подсладителя.
  • Изсипете белтъците в контейнера на електрически миксер и разбийте до твърдост.
  • Добавете масата от белтъци към останалите съставки, като внимавате да смесите отгоре надолу, за да не оставите сместа да се срути.
  • Изсипете сместа в квадратна тава с диаметър 22 см, застлана с хартия за печене: печете на 160 ° C (режим: вентилиран) за около 30 минути.
  • Извадете от фурната и оставете да се охлади.
  • Междувременно пригответе крема за пълнене: смесете фъстъченото масло с прясната рикота, като добавите няколко супени лъжици мляко, ако е необходимо, за да направите крема по -мек.
  • Разрежете протеиновия сладкиш наполовина хоризонтално и напълнете с фъстъчения крем. Покрийте с втория квадрат на тортата: оставете тортата в хладилника за 2 часа, преди да я нарежете.
  • Съхранявайте в хладилник за 3-4 дни: консумирайте като протеинова закуска.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Искате ли по -"практична" версия? Разделете тестото в чаши за мъфини и гответе във фурната: можете да скриете малина вътре, преди да изпечете сладкото! Така че винаги ще имате протеинова закуска със себе си.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Протеиновата шоколадова торта е храна, която принадлежи към групата сладкиши.

  Това е нискокалорична рецепта, чиято енергия се осигурява главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини. Мастните киселини са предимно ненаситени, сложните въглехидрати и пептидите имат висока и средна биологична стойност. Фибрите присъстват в големи количества, докато холестеролът е без значение.

  Той съдържа някои хистаминолиберативни съставки (какао, яйчен белтък) .Осигурява малки концентрации на глутен (от овес) и присъства и лактоза.

  Тази шоколадова протеинова торта е рецепта с малко противопоказания. В случай на наднормено тегло е необходимо да се намали порцията и честотата на консумация; същото важи и за лица, страдащи от тежки метаболитни патологии.

  Той може да повлияе негативно на цьолиакия и лактозна непоносимост, по -малко на хистамин.

  Той зачита лакто-ово вегетарианските критерии, но не и веганските.

  Средната порция шоколадова протеинова торта е 50-60 г (около 90-110 ккал).