те съдържат значителни количества масло във всички тъкани на тялото и в коремната кухина. Най -важните източници на рибено масло са отглежданата сьомга и черен дроб на треска; продуктът, веднъж пречистен чрез молекулярна дестилация, се интегрира с токоферол и се затваря в желатинови капачки или перли. Рибите, които съдържат най -големи количества рибено масло, са:
- пъстърва
- сьомга
- сардини
- сардини
- херинга
- змиорки
- бяла стръв
- скумрия
- херинга
- риба тон
Знаете ли, че ...
Херинга, сардини и други големи и малки сини риби, треска, сьомга и риба тон са сред най-богатите на омега-три риби. Някои от тях, като някои видове риба тон, акула или синя акула и риба меч, трябва да се консумират в повече от умерени количества, тъй като те също са склонни да натрупват в месото си токсини като полихлорирани бифенили, диоксини, живак и хлордан.
омега-3, които помагат за намаляване на възпалението и потенциално дори риска от сърдечни заболявания, рак и артрит. И бялата, и мастната риба са добри източници на постни протеини. Бялата риба съдържа мастни киселини, но само в черния дроб и в по-малки количества.
Рибеното масло се използва поради своите свойства:
- хипотиглицеридемични и хипохолестеролемични метаболитни лекарства;
- противовъзпалително;
- хипогликемични средства;
- неврозащитни;
- кардиопротективен.
Консумацията на мазна риба може да помогне за предпазване от сърдечно -съдови заболявания, запазвайки артериите и сърцето дори в периоди на силен стрес. Рибеното масло може да предложи защита от старческа деменция, като противодейства на невровъзпалението и невронната смърт на мозъчните клетки. Консумирането на мазна риба също може да предпази от рак на устната кухина и кожата. Омега-3 мастните киселини са показали, че инхибират селективно растежа на злокачествени и предмагнитни клетки при дози, които не засягат нормалните клетки. Консумацията на мазна риба през последните месеци на бременността може да има положителни ефекти върху сензорното, когнитивното и двигателното развитие на бебето. Освен това DHA е показан срещу нарушения на зрението, особено при възрастни хора. метаболитно ниво, обаче приемът на 2-4 g дневно рибено масло би изглеждал ефективен за намаляване на кръвните концентрации на триглицериди с над 20% и тези на LDL холестерола с около 10-15%.
Рибено масло и невродегенеративни заболявания: какви връзки?
Според няколко експерти постоянният прием на рибено масло би намалил хистологичните лезии и последващото разпадане на когнитивните, мнемоничните, възприятителните и двигателните функции при пациенти, страдащи от заболявания като болестта на Алцхаймер или множествена склероза.
, капсули или течни разтвори за пиене от 300 до 850 mg омега 3 мастни киселини, лесно достъпни на пазара, както в аптеките, аптеките или супермаркетите. За да се запазят същите мастни киселини от вредните процеси на липопероксидация, добавките от рибено масло трябва да бъдат обогатени с антиоксидантни витамини, като витамин Е.Що се отнася до препоръчаната от експертите доза, тя е 1-5 g на ден, за предпочитане по време на хранене. Обикновено те се предписват, както следва: 5 g на ден за лечение на липидемични и сърдечно -съдови метаболитни декомпенсации, следователно при наличие на високи нива на холестерол и триглицериди; 3 g на ден за лечение на възпалителни заболявания, 1 g на ден за предотвратяване на оксидативни увреждания. . От хранителна гледна точка мазната риба е добър източник на протеини и омега-3, въпреки че е по-добре да се консумира голяма риба умерено, поради наличието на живак в месото.
