Под редакцията на доктор Франческо Касило
Предполага се, че МСТ действат благоприятно и върху чувството за ситост поради действието си върху: холецистокинин, YY пептид, инхибиторен стомашен пептид, невротензин и поликрептик на панкреаса.
Смята се, че МСТ индуцират липолиза, като действат по различни пътища:
- регулиране надолу на адипогенни гени
- намалена активност на липопротеин липазата на мастната тъкан.
- подобрена инсулинова чувствителност и глюкозен толеранс.
Тези доказателства и съображения ни карат да разглеждаме самите МСТ като част от диетична програма, насочена към отслабване и същевременно подчертават, че въпреки че са наситени мастни киселини (лауринова киселина С 12: 0), предвид техните метаболитни характеристики, те самите не могат да бъдат включени в хиперхолестеролемичните и кардиопатогенните функции, неоснователно приписвани на снабдяването с липиди като цяло и на всички негови подкласове без разлика.
Неотдавнашна работа, публикувана от д -р Джеф Волек от Университета в Кънектикът и д -р Ерик Уестман от Медицинския факултет на университета Дюк, предполага, че хипоглуцидните диети могат да бъдат безопасно и ефективно средство за насърчаване на загуба на тегло и мазнини7.
Според тези автори нисковъглехидратната диета е режим, който съдържа по-малко от 50 грама въглехидрати на ден..
Процентните стойности на макроелементите в този тип диета са 10% въглехидрати, 25-35% протеини и 55-65% липиди, всички те се разглеждат в контекст на нискокалорични.
Въпреки че процентът на липидите може да изглежда висок, трябва да се помни, че той се прилага при нискокалорична диета и последващото му превеждане в грам прием на липиди, умиращи до смърт, е донякъде ограничен. Трябва също така да се помни, че високият процент на прием на липиди стимулира ензимните адаптации, които увеличават и подобряват катаболизма на триглицеридите и последващото увеличаване на циркулиращата FFA (свободни мастни киселини), измества Т4 (тироксин - хормон на щитовидната жлеза) от местата на свързване на плазмените протеини. транспорт, като по този начин увеличава свободния дял на този хормон, който свободно да упражнява биологичния си ефект върху периферните тъкани увеличава основния метаболизъм, чрез който той упражнява своя липолитичен ефект8.
Но това не е всичко!
След този кратък преглед на научните изследвания, подчертавайки как „приемът на липиди не е чак толкова лош, в който искате да повярвате, а по -скоро, в допълнение към подобряването на холестеролемията и положителния ефект от намаляването на мазнините, черешката върху тортата е представена чрез много скорошни изследвания, които превръщат опасността от „високия прием на липиди (включително„ наситени “) сега в мит и заплахата, представена от хранителната пирамида (в която необходимостта от приоритет на„ приема на въглехидрати е изключителна “) в реалност , предизвиквайки разочарованието от това колко мнозина го посрещнаха с отворени обятия, за да оправдаят пицата, пастата, плодовете, за да „отидат“ и храната без мазнини или така наречените „0,1%“ (но пълни със захари) в рамките на ежедневния си хранителен режим!
В това проучване бяха оценени ефектите върху различни маркери, използвани за индикация на риска от сърдечно -съдови заболявания, предизвикани от диетични режими, характеризиращи се с различни проценти макроелементи за период от 12 седмици9.
Общият прием на калории е еднакъв между групите.
Калоричният прием през първите 3 седмици беше „поддържащ“ за всички групи, през следващите 6 седмици той претърпя намаление от 1000 kcal, необходимо за предизвикване на загуба на тегло, а през последните 3 седмици диетата беше структурирана за „стабилизиране“ на постигнато телесно тегло.
Други статии на тема „Мазнини, диета и превенция на„ атеросклероза “
- Ефекти на хипоглуцидна, хиперлипидна, нискокалорична диета върху превенцията на ССЗ
- Мазнини, здраве и атеросклероза
- Атерогенезата, процесът на атерогенеза
- Превенция на атеросклероза: хиполипидна, хипокалорична хиперглуцидна диета VS хиперлипидна, хипоглуцидна, хипокалорична диета
- Нискомаслена диета и сърдечно -съдов риск
- Мазнини и здраве: заключения
