E141 (i) МЕДЕН ФОФИТИН
E141 (ii) натриеви или калиеви соли на хлорофилни комплекси с мед (C.I. 75810)
Медните комплекси на хлорофил Е141 са зелени багрила, с естествен произход, тъй като са получени от хлорофил. Медните феофити, от друга страна, се образуват чрез химическа деестерификация на хлорофила и са водоразтворими съединения, докато натриевите и калиевите соли на хлорофилните комплекси с мед са мастноразтворими съединения.
E141s често се съдържат в дъвки, пакетиран сладолед и сладкиши като цяло.
Върху това багрило има противоречиви идеи за възможните странични ефекти, поради несъщественото количество мед, съдържащо се в него; обаче не са потвърдени съответни странични ефекти. Мед се отделя при нагряване на E141.
Епизоди на астма, кожни реакции и дихателни алергии могат да възникнат при особено предразположени лица.
АДИ ДОЗА: 15 mg на kg телесно тегло.
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
