ГУМИ: характеризират се с това, че са всички ексудати; те винаги са хетерополизахариди, но всъщност те се определят като венци поради техния единичен и особен произход.
- Арабска гума: получена чрез гравиране от стъблото на африкански дървета, принадлежащи към семейство Leguminosae и към рода Акация И Акация от Сенегал. Има култивирани насаждения, в които дърветата се изрязват, като се получава този ексудат, който се втвърдява във въздуха, давайки жълто, жълто-охранено лекарство, с лъскава и твърда повърхност. Ако се постави в разтвор, този ексудат образува колоид, вариращ повърхностно напрежение на водата. В зависимост от концентрацията си във водния разтвор, тези смоли определят различни колоидни условия и могат да се използват при формулирането на безброй видове продукти. Гума арабика се използва и като медицинско-хирургично устройство, като смазка за диагностични инструменти за инспекции на тялото. Употребите на функционално ниво са доста ограничени, най -вече ограничени до използването им като помощни вещества. Гума арабика и трагакант присъстват в ароматни таблетки, за да придадат особена консистенция на таблетката, но и да дадат чувствителност на небцето.
- Дъвка трагакант: много подобна на гума арабика,Astragalus gumnifer, принадлежащи към семейство Leguminosae.
- Gomma sterculia: произлиза от гравирането на южноафрикански растения, принадлежащи към рода Sterculia.
- Гуарова дъвка: наричана неправилно дъвка. Всъщност употребата му, много подобна на тази на други венци, означава, че - въпреки че е продукт, получен от преработката на семената на растение, принадлежащо към рода Cyamopsis - се нарича каучук. В действителност обаче гумата гуар е полизахариден продукт, характеризиращ се с хемицелулози на клетъчната стена на тези семена.
Има и каучуци от биотехнологичен произход; в този случай избрани и изолирани бактериални култури се отглеждат в културална среда, към която се добавя въглехидратен субстрат. Тези микроорганизми биотрансформират този субстрат, произвеждайки хетеро полизахарид. Последната се изолира от културата чрез проста процедура; всъщност е достатъчно да се добави изопропилов алкохол и тези въглехидрати се утаяват. Те не се държат нито повече, нито по -малко като каучук, само че са с биотехнологична деривация; следователно той е продукт на микробна биотрансформация, управлявана от микроорганизъм, способна да произвежда дъвка, която може би не съществува в природата, но която е идеална за някои билкови, диетични, козметични и фармацевтични препарати. Това е примерът с XANTHANA GUM, където за тази цел се използва бактерия, принадлежаща към рода Xanthomonas.Тази бактерия е избрана да произвежда специфичен тип хетерополизахариди, които във воден разтвор се държат като истински венци.
Всички тези гуми в сурово състояние се продават под формата на прах, какъвто е случаят с псилиум и агар, въпреки че в някои случаи те могат да се продават на люспи. Вместо това гума арабика и трагакант се събират на жълти фрагменти - охра и след това на прах.
Други статии за "Гуми"
- Агар и псилиум
- Фармакогнозия
