Въпреки това, концентрацията може да варира в зависимост от вида, степента на зрялост и условията на съхранение и третиране преди консумация.
Най -богатите на витамин С храни са: някои пресни плодове (кисели плодове, цитрусови плодове, ананаси, киви, ягоди, череши и др.), Някои пресни зеленчуци (маруля, радичио, спанак, броколи и др.), Някои пресни зеленчуци ( броколи, зеле, карфиол, домати, чушки), грудки (особено млади картофи).
Минималното количество витамин С за предотвратяване на скорбут при възрастни е около 10 mg / ден.
Според LARN препоръчителната дажба за възрастни е 60 mg / ден (горе -долу същата доза, съдържаща се в средно голямо киви).
За бременната жена и медицинската сестра препоръчителната дажба е съответно 70 и 90 mg / ден.
1 Горните граници на възрастовия диапазон са предназначени до завършване на следващия рожден ден, например с „1 - 3 години“ означава от 1 година току -що навършена до 4 -годишна възраст. Последната възрастова група на жената е "50 и повече", защото с менопаузата се променят нуждите от две важни хранителни вещества: калций и желязо. При "мъжа" последната възрастова група е "60 и повече".
2 При кърмачета, деца и юноши диапазоните на теглото са референтните стойности, взети от таблица 1 на глава "Енергия": долната граница на интервала съответства на теглото на жените в най -ниския възрастов клас, докато горната граница съответства на теглото на мъжете в по -възрастната възрастова група. При възрастни е докладвано средно желаното тегло на мъжете и жените в италианското население (вж. Глава "Енергия").
