Стеаторея е медицински термин, използван за обозначаване на прекомерното наличие на мазнини в изпражненията, който се проявява с обилно отделяне на пастообразни екскременти, с блестящ и блестящ вид.
При балансирана диета се въвеждат 60 до 100 г липиди дневно; говорим за стеаторея, когато съдържанието на мазнини в изпражненията надвишава 6-7 грама (според авторите).
Това разстройство показва чревна малабсорбция, която може да бъде свързана с неизправност на един или повече от трите органа, участващи в храносмилането на липидите. Метаболизацията на тези хранителни вещества всъщност изисква координирана дейност на черния дроб (производство на жлъчни соли), панкреаса (синтез на ензимите липаза - колипаза) и червата (ентеричен сок, абсорбция в микровили и перисталтични контракции).
Следователно стеаторея е честа при наличие на панкреатична недостатъчност, панкреатит, тежък дефицит на жлъчна сол или обширни чревни резекции. Въпреки че стомахът е слабо включен в храносмилането на липидите, пациентите, претърпели стомашна резекция, изпитват стеаторея по -често. Когато проблемът е с панкреатичен характер, съдържанието на липиди в храната се намалява и се предписват средноверижни мастни киселини (MCT), които могат да се усвоят добре дори без намесата на липаза.
Поради сложността на участващите храносмилателни системи има и физиологична малабсорбция на липиди, обикновено между 4 и 6 грама на ден. Диета, богата на наситени мастни киселини с дълги вериги, които трудно се усвояват от организма, може да допринесе за подчертаване на трудностите при усвояването и с тях началото на стеаторея.
Бебетата, кърмени с краве мляко, са по -често засегнати от разстройството, тъй като тази храна е лишена от липаза (храносмилателен ензим), която откриваме в кърмата.
Стеаторея е страничен ефект на много лекарства за отслабване, базирани на инхибиране на липази и други, като холестирамин, който отделя жлъчните киселини за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. В тази връзка си струва да се помни, че стеатореята включва не само загуба на енергия, но и също от незаменими мастни киселини и мастноразтворими витамини (основни вещества за нашето благосъстояние).