хранене

Желязо. Разлика между желязо EME и не-EME желязо. Къде се намира желязото? Абсорбция и екскреция на желязо. Недостиг на желязо и токсичност

Какво е магнезий? Биологична роля. Метаболизъм, абсорбция и екскреция. Храна и нужди, дефицит и токсичност. Добавки

Витамин А: Ретинол и каротеноиди (и β каротин). Химия, абсорбция и метаболизъм. Функции. Храни. Дефицит, токсичност и препоръчителна доза

Гликемичен индекс и гликемичен товар на храните. Храни с висок гликемичен индекс, които са врагове на здравето. Храни с нисък гликемичен индекс

Какви фактори влияят върху гликемичния индекс на храната? Как се изчислява гликемичното натоварване? Защо е полезно да го познаваме?

Витамин В5 или пантотенова киселина: полезен ли е за организма? Достатъчна ли е диетата или имате нужда от добавки? Богати храни и дефицит на пантотенова киселина

Триглицериди: какви са те? Функции на триглицеридите в човешкия организъм. Кога са твърде високи? Какви са рисковете? Как да намалим кръвните триглицериди?

Токоферол или витамин Е. Химическа структура, абсорбция и метаболизъм, функции, дефицит, добавки, токсичност, храни и препоръчителен прием на витамин Е

Разтворими влакна: какви са те? Характеристики и ползи, произтичащи от консумацията му. В какви храни присъства? Разтворими добавки от влакна

Гликемичният индекс на храните е важен за отслабване и за лечение на диабет. Какви са храните с нисък гликемичен индекс? Изкривявания и истина

Калций (минерален). Функции и биологична роля на калция. Какви са хранителните източници? Хранителна интеграция. Препоръчителни съставки, излишък и недостиг на калций.

Хлор: Функции в тялото. Изискване за хлор. В какви храни се намира? Излишък и недостиг: Какви са възможните последици?

Бета-каротинът е добре познатият предшественик на витамин А: това е зеленчуков пигмент, принадлежащ към категорията каротеноиди. Антиоксидантни свойства на бета каротин и употреба в терапията

Какво е калий? Биологична роля. Метаболизъм, дефицит и излишък. Храни, които съдържат калий. Калий и спорт и състав на тялото

Мастни киселини със средна верига: Действат ли? За какво се използват? Свойства и ефикасност, дози и начин на употреба, странични ефекти и противопоказания

Какво е селен? Функции и свойства. Препоръчителни хранителни нива и храни, богати на селен. Дефицит на селен и минерална токсичност

Есенциални мастни киселини: какви са те и какви функции изпълняват? Къде са? Диетични изисквания и нива на прием

Натрий: какво е това? Къде е? Какви са нейните функции? Нужда от натрий, излишък и дефицит. Абсорбция на натрий и метаболизъм

Функции и биологична роля на цинка: Важен ли е за функционирането на организма? Ензими, сигнализация, нуклеинови киселини и протеини

Цинк: Хранителни аспекти и потребности от населението. Цинкът в диетата: кои храни го съдържат? Дефицит, токсичност и отравяне