Видове бебешка храна
Докато бебешката храна е готова за употреба, лиофилизираните продукти първо трябва да се разпръснат във вода.
Хомогенизираните продукти се получават чрез раздробяване на влакната на много фини частици, от порядъка на хилядни от милиметъра (микронизация), чрез преминаване при високо налягане през много тънки филтри. Това ги прави по -фини и по -смилаеми от обикновените домакински препарати.
Има бебешка храна, предназначена за отбиване и бебешка храна за продължаване.
Последващата бебешка храна, която може да се прилага от десетия месец нататък, също съдържа малки парченца и стимулира дъвченето. Не се допуска никакъв вид добавка с изключение на аскорбиновата киселина или витамин С (който се добавя по хранителни причини). Срокът на годност всъщност е гарантиран от стерилизацията в автоклав (апертизация), на която са подложени всички продукти (ако безопасността клапанът е подут и не трябва да се консумира).
На пазара има няколко продукта:
- Месо сушене чрез замразяване *
- Лиофилизирана риба
- Сушене чрез замразяване на зеленчуци
- Хомогенизирано месо (обикновено се състои само от един вид месо)
- Хомогенизирани плодове (обикновено се добавят с витамин С и сгъстители като частично декстринизирано нишесте)
- Смесена бебешка храна
- Хомогенизирани риби (те са богати на полиненаситени мастни киселини)
- Хомогенизирани зеленчуци (обикновено се добавят с витамин С и сгъстители като частично декстринизирано нишесте)
(*) Месото се микронизира, след това се редуцира на много малки частици и впоследствие се суши чрез замразяване. Това лечение, освен че увеличава практичността на продукта, поддържа неговите хранителни и сензорни характеристики, дори ако леко увеличава количеството на окислен холестерол.
Minestrine и пълноценни ястия
Това са продукти, използвани след една година от живота, когато детето вече е в състояние да дъвче. Те могат да бъдат готови за употреба или сушени чрез замразяване.
Те са сложни продукти, които имат за цел да осигурят почти пълно и готово ястие: те се състоят от зърнени храни, сушени чрез замразяване месо, лиофилизирани зеленчуци и ароматизанти. Те са посочени не само за практичност на използване, но и в ситуации на липса на апетит или проблеми с вкуса.
- Minestrina / брашно със зърнени храни и месо
- Minestrina / ястие със зърнени храни, сирене и зеленчуци
- Minestrina / ястие със зърнени храни и зеленчуци
- Minestrina / ястие със зърнени храни, месо и зеленчуци
Освен супи, имаме и зеленчукови пюрета или препарати за месни или зеленчукови бульони.
