Тази променливост зависи от много фактори, някои наистина оправдани, други просто водят до по-голяма грижа за общото психо-физическо благополучие.
Следователно закуската е по -добра, отколкото да я пропуснете? В миналото всеки професионалист би отговорил категорично „да. Днес обаче с неясно провокативен тон ние отговаряме„ зависи “.
Преди да преминем към достойнствата, нека направим кратко резюме на важните аспекти на закуската.
около 5% се приписват, 40% за обяд и 35% за вечеря.Тези проценти очевидно са ориентировъчни, но има постепенно пренареждане на глобалното подразделение.
Точно като закуската, и другите ястия бавно се развиват. Изглежда, че вечерята се увеличава, обядът намалява и закуските са склонни да се умножават.
Като каза, че в действителност днес частта от италианското население, което спазва ритуала за закуска, постоянно намалява.
Този „обрат“ се дължи главно на три допринасящи причини:
- ускоряването на ритмите, удебеляването на ангажиментите и последващото намаляване на свободното време;
- промяната в колективните хранителни навици, при които средно се наблюдава увеличаване на отношението към излишните калории;
- промяната в нивото на глобалната физическа активност, особено тази, свързана с ежедневните, работните и домашните дейности, от друга страна има тенденция да намалява.
Малцина закусват, както би искала нашата местна традиция, но може би това е и нормалната адаптация към съвременните ритми.
Това явление е по-слабо изразено в англосаксонските страни, където "количествено" казано закуската има "по-голямо значение от нашия обяд (обяд), което е еквивалентно на малко повече от лека закуска, докато вечерята (вечерята) се очаква в около 19 часа : 00 и в сравнение с нас италианците е малко по -беден.
Така че защо все още се казва, че "закуската е най -важното хранене за деня?"
и т.н.) веднага след нощния пост и да се справят ефективно и незабавно с енергийните ангажименти на ежедневието до следващото хранене.
Е, поне от половин век сега за повечето хора нуждата от сутрешни калории всъщност е ниска, нощният сън е по -кратък, а вечерята по -обилна.
В момента разбираме, че „нуждата“ от закуска и нейната „същност“ винаги са „относителни“; повлияе на тази нужда:
- Метаболитно състояние: зависи от времевото разстояние и от състава на предишното хранене, от качеството на съня и продължителността му;
- Субективна тенденция в момента на събуждане и за цял час да последва;
- Налично време;
- Подкрепяща цел: зависи от временното разстояние и състава на следващото хранене, както и от възможното наличие на вторична закуска между тях;
- Неотложна нужда от енергия: това се дължи на основния метаболизъм, на мозъчната дейност, на работата на системите - особено на мускулите - и на възможното възстановяване след тренировка.
Дори изискванията на тези, които се занимават със спорт, със сигурност са различни (по-високи) от тези на заседналите неспортисти. Или поради възможна тренировка, или подхранван от така наречения след тренировка кислороден дълг-който зависи от натоварването на тренировката и времето, изминало от последната сесия.
Но бъдете внимателни, не казваме, че тези, които спортуват, винаги имат по -голямо потребление на енергия от тези, които не го правят, нито че докато спортувате е задължително да закусвате. Всичко зависи от "реалните числа", кои са въведените калории, времето, което преминава и консумираната енергия.
Това означава, че ако 15% от калориите, приписвани на закуската, не се преразпределят правилно или ако периодът на гладуване не е добре управляем, могат да възникнат негативни последици.
отслабване. За да бъдем точни, тази система се използва в техниките на "периодично гладуване" - бъдете внимателни, обаче не е достатъчно да пропуснете храненията, за да приемете този ред; програмирането е всичко друго, но не просто и се изискват периоди на въздържание от храна за няколко часа (до 16), без след това да се увеличават другите хранения.Трябва също да се каже, че неправилното управление на този метод може да доведе до обратен ефект. Прекалено дългата пауза между вечерята (или вечерята) и следващия обяд (или следобедната закуска), със значителния си енергиен дефицит, би предизвикала усещане за „прекомерен глад“, след което би увеличила възможността за „преяждане“.
Тъй като целите, които се търсят от тези, които тренират редовно - не само в правилните дисциплини, също и във фитнеса и бодибилдинга на високо ниво - са повишаването на производителността и / или подобряването на телесния състав, управлението на храненията се превръща в основен аспект.
И все пак, ако анализираме навиците на това, което бихме могли да определим като реални „примери“ или „модели“, бихме открили „хетерогенност, която най -малкото е дезориентираща. Защо?
