Хранителни алергии: причини и рискови фактори

Честота

Въпреки че много хора изпитват нежелани реакции към определени храни, истинските алергични заболявания са по -рядко срещани, отколкото може да се мисли. Въпреки това броят на хората, страдащи от хранителни алергии, непрекъснато се увеличава. Ето защо важен проблем, който засега засяга около 2-7% от възрастните и 6-13% от децата.

Честотата на хранителната непоносимост е много по -висока (тази към лактозата, например, достига стойности от над 90% в някои етнически групи), но както сме повтаряли на няколко пъти, те не трябва да се бъркат с алергии, тъй като те не включват имунната система.

Причини и рискови фактори