- Карнитинът е производно на аминокиселината лизин; като такъв, той съдържа въглерод, водород, кислород и азот (С, Н, О, N) и се синтезира главно в черния дроб и бъбреците.
- Активната му форма е L-карнитин.
- Той изпълнява функции, които са решаващи за здравето и живота, като:
- Той позволява на дълговерижните мастни киселини да влязат в митохондриите, където се окисляват, за да произвеждат енергия под формата на молекули АТФ (аденозин трифосфат).
- Стабилизира нивата на ацетил-КоА и коензим А в митохондриите, освобождавайки остатъчния ацетил от окислителните процеси (отговорен за производството на АТФ), като по този начин предотвратява токсичния ефект от всяко натрупване.
- Човешкото тяло концентрира карнитин преди всичко там, където е необходимо, следователно в скелетната мускулатура и в сърдечния мускул (сърце).
- Може да се получи от храни, особено от животински произход, и по -специално от червено месо и карантии.
- Ендогенната биосинтеза (т.е. автономното производство на организма) е резултат от поредица ензимни реакции; не всички органи са способни да я изпълнят напълно.
- Като цяло той не е основен хранителен елемент, тъй като при нормални условия се произвежда от организма; обаче има преходни условия, конкретни ситуации или други причини, които могат да определят дефицит или намаляване на нивата на карнитин.
- При генетични заболявания дефицитът на карнитин има много сериозни последици за здравето на сърцето и извън него.
- Карнитинът е предложен и тестван в различни химични форми (L-карнитин, ацетил-L-карнитин и пропионил-L-карнитин) за лечение на усложнения от централната нервна система, сърдечни, дегенеративни заболявания на централната нервна система, хронична умора и не само.
- Карнитинът и неговите естерифицирани форми (ацетил-L-карнитин и пропионил-L-карнитин) са включени в състава както на истински лекарства, така и на хранителни добавки. Лекарства на базата на карнитин се използват за лечение на патологични форми на дефицит. Като хранителна добавка, от друга страна, карнитинът се използва в спортните добавки като молекула с ергогенна сила за дисциплини за издръжливост и като средство за противодействие на астения, умора и физическа и умствена умора.
Нека сега се опитаме да разберем как карнитинът е от съществено значение за производството на енергия (аденозин трифосфат - АТФ).
). Тази енергия се съдържа в връзките между трите фосфатни групи (PO4-) и аденозин, които се установяват в края на сложна поредица от реакции, в основата на които окисляването на енергийните хранителни вещества (протеини, въглехидрати и мазнини) отнема място.
Известните "калории" на храната съответстват на сумата от енергията, която потенциално може да се получи от окисляването на:
- Протеинови аминокиселини (4 kcal / g);
- Въглехидрати (3,75 kcal / g);
- Мазнини или липиди (9 kcal / g).
Следователно липидите са макромолекулите, които ни позволяват да произвеждаме повече калории - не е изненадващо, че представляват резервния субстрат на нашия организъм (мазнини от мастна тъкан). В природата мастните киселини се групират в триглицериди (глицерол + 3 мастни киселини); тъй като това ги предпазва от израждане и ги прави по -удобни за съхранение и транспорт.
Диетичните мазнини първо трябва да се усвоят (чрез действието на слюнката, жлъчната емулсия и ензимния лизис на панкреаса / червата) и впоследствие да се абсорбират в тънките черва. Късоверижните попадат директно в кръвта, докато средните и дългите в лимфна циркулация Просто казано, почти всички липиди се транспортират в лимфата и кръвта, до целевите клетки, чрез специални транспортери, наречени липопротеини (хиломикрони, VLDL, LDL, IDL и HDL).
Значението на карнитин и митохондрии в производството на АТФ
Мастните киселини са предназначени главно за клетките на мускулната тъкан, където се използват за производството на калории, или за мастната тъкан, където се съхраняват отново в резервни триглицериди.
За разлика от въглехидратите, които могат да произвеждат малки количества енергия дори при липса на кислород, мастните киселини трябва да се окисляват в митохондриите (процес на бета-окисляване на мастни киселини), следователно наличието на кислород е от съществено значение.
Тук влиза в действие карнитин, който, като свързва дълговерижни мастни киселини и им позволява да преминават през мембраната, е единственото средство за транспортиране на тези хранителни вещества в матрицата на митохондриите.
От съществено значение е да се подчертае колко важно е окисляването на митохондриите за живота, здравето и ефективността на нашия организъм; по -специално мастните киселини предлагат по -голям метаболитен принос по време на мускулна активност.
Следователно карнитинът е незаменим и при физически упражнения и спортни постижения, особено аеробни и продължителни.
Процес на детоксикация
Друго непренебрежимо свойство на карнитин е това да детоксикира.
Както бе споменато, всъщност, благодарение на механизма си на действие, карнитинът е в състояние да предотврати натрупването на ацетилови и ацилни групи в митохондриите, които се генерират след процесите на бета-окисляване на мастни киселини. Всъщност, ако тези групи не са отстранени, те ще се натрупват вътре в митохондриите, оказвайки токсично действие.
Тази задача - заедно с производството на енергия - е от основно значение по време на физическа двигателна активност.
които влияят върху гените, кодиращи протеините, участващи в така наречената карнитинова система (последната е набор от реакции, които позволяват на карнитин да изпълнява своята задача и които виждат участието не само на това производно на аминокиселините, но и на неговите производни, протеини и специфични транспортери, разположени върху клетъчната и митохондриалната мембрана);- Повишена нужда (може да възникне в случай на сепсис или сериозни инфекции, след операция и т.н.);
- Намален прием (поява, която може да възникне при спазване на неправилна или неадекватна диета, при продължително парентерално хранене, продължително и т.н.);
- Прекомерна загуба (може да бъде предизвикана от приема на определени видове лекарства, от прекомерна диария, от хемодиализа и др.);
- Намален синтез, индуциран от патологии, засягащи бъбреците и черния дроб (например, цироза, бъбречна недостатъчност и др.).
Симптоматологията и нейното начало могат да варират в зависимост от вида на разглеждания дефицит и според тежестта на заболяването. Въпреки това, и двата вида дефицит имат някои общи симптоми, като:
- Мускулна слабост и умора;
- Натрупване на липиди в сърцето, мускулите и черния дроб;
- Кардиомиопатии;
- Чернодробно заболяване;
- Нарушения на бъбреците и нервната система.
Освен това в по -сериозни случаи може да настъпи дори смърт.
Както можете да видите, независимо от провокиращата причина, когато карнитинът има недостиг в организма, мускулната сила е нарушена и се развиват умора и слабост. Карнитинът всъщност е концентриран преди всичко (но не изключително) на нивото на мускулите той играе своята основна роля в производството на енергия.Неговата липса или недостатъчност не позволява адекватен транспорт на мастни киселини вътре в митохондрията, следователно те не могат да се окисляват и производството на АТФ - следователно, на енергия - не се случва. Липсвайки основния източник на енергия, клетките не са в състояние да завършат процесите, които гарантират тяхното функциониране и оцеляване, поради което тъканите и органите са засегнати.
Лечение
Лечението на дефицит на карнитин включва прилагане на лекарства на базата на L-карнитин или негови естери (ацетил-L-карнитин, пропионил-L-карнитин) перорално или интравенозно, според случая. В тези ситуации винаги се изисква медицинска помощ.
, по време на стареене и т.н.) може да има намаляване или недостатъчност на нивата на карнитин, които обаче не се проявяват на драстични и патологични нива, като тези, описани по -горе.
По -специално, появата на умора, физическа умора, намаляване на мускулната маса и дори умствена умора са свързани с намаляване на нивата на карнитин. В тези случаи интеграцията с L-карнитин или с неговите естери (ацетил-L-карнитин и пропионил-L-карнитин) е предложена като възможно лекарство. В тази връзка цитираме някои проучвания, проведени върху тази употреба на карнитин и нейните естерифицирани форми, които са се показали като:
- Прилагането на L-карнитин при възстановителни деца в доза от 500-1000 mg на ден може да доведе до повишаване на апетита и намаляване на астенията.
- Прилагането на L-карнитин при пациенти в напреднала възраст в доза от 2 грама на ден в продължение на един месец води до увеличаване на мускулната маса и намаляване с около 40% както на физическата, така и на умствената умора.
- Прилагането на проприонил-L-карнитин при възрастни индивиди в доза от 2 грама на ден за период от 24 седмици води до подобряване на благосъстоянието на пациента и намаляване на физическата и умствената умора.
Проучване, проведено върху здрави доброволци по време на прогресивно обучение (триатлон), показва, че прилагането на карнитин в доза от 2 грама на ден в продължение на 24 седмици е в състояние да доведе до подобряване на физическата работоспособност при индивиди, които са приемали аминокиселинното производно. на тези, които са приемали плацебо.
За да бъда честен, трябва да се отбележи, че ефективността, произтичаща от употребата на карнитин в спорта, в действителност е предмет на дебат. Ако, от една страна, всъщност има проучвания, които потвърждават нейната полезност; от друга страна, някои изследвания не са съгласни с това, което току -що беше посочено.
