Целулозата е хомогенен полизахарид, който се различава от нишестето по това, че се образува от b-глюкоза, където единичните молекули, с В-1,4 връзка, се въртят една спрямо друга на 180 °; фактът, че всяка молекула се завърта на 180 ° спрямо тази, с която е свързана, кара молекулата на целулозата да приеме линейна структура; това въртене не се случва в случай на 1,4 връзки на нишесте, и това е причината следователно амилозата , състоящ се от а-1,4 връзки на а-глюкоза, има нелинейна, но спираловидна структура.
Целулозата може да се използва и за производството на карбокси-метил-целулоза, вещество от билков и козметичен интерес; счита се за обемно, обемно слабително, което се приема заедно с големи количества вода.
Целулозата се използва и при производството на експлозиви и различни продукти от интерес за здравето. Лесно се набавя от обичайните източници на влакна, от които се получават и продукти за текстилна употреба или за медико-хирургически помощни средства (марля, памучна вата). Източникът в този случай е памук, Gossipium irsutum; лекарството се състои от защитните косми, които обграждат семето; косми, които се събират, обработват и центрофугират до получаване на медико-хирургически елементи, които също могат да се продават в типични упражнения в сферата на билковия интерес.
Вместо това микрокристалната целулоза се получава от отпадъците от преработката на дървесина, чрез химико -физичен процес, наречен "експлозия на дървесина"; този процес се осъществява чрез поставяне на такива отпадъци в алкален разтвор, при температури 200 - 220 ° C и при налягане над 40 атм; това благоприятства разтварянето на лигнина, който преминава в разтвор, докато последващото и внезапно преминаване от налягане от + 40 атм до атмосферното благоприятства разпадането на целулозните влакна, които по този начин остават свободни в разтвора, за да бъдат след това извлечени с подходящ реактиви за получаване на микрокристална целулоза, полезна като филмообразуващо вещество, за производството на сгъстители или ексципиенти.
Други статии за "Свойства на целулозата"
- Нишесте - нишестени лекарства
- Фармакогнозия
- Фруктани, инулини и слуз
-propriet-nutrizionali.jpg)
