Хранене в столовата
От друга страна, със сигурност не е лесно за ресторантьорите да свържат вкуса и качеството на храната с разумна цена. Поради тази причина в столовете и по -евтините ресторанти широко се използват предварително приготвени храни, изкуствени аромати и подправки като сметана и масло.
В тези случаи става наистина лесно да изпаднете в изкушение и да направите дори доста груби грешки в храненето.
Всички обаче имаме на разположение трикове, за да се защитим от некачествени или прекалено мазни храни, които рискуват да повишат талията ни. Както винаги, ще анализираме въпроса от количествена и качествена гледна точка.
Кои храни да изберете?
КОЙТО ЗАПОЧВА ДОБРО ... питателна и балансирана закуска ви позволява да започнете деня с жизненост, без да ни уморявате и гладувате в обедната почивка.
Ако зеленчуците се сервират на шведска маса, яжте ги преди други храни. По този начин се подготвя храносмилателната среда и благодарение на наличието на фибри с добра засищаща сила се избягват ненужните преяждания.
БЪРЗА ХРАНА, БЕЗ БЛАГОДАРЯ ... по -добре да стоите настрана, дори ако трябва да се признае, че наскоро бяха представени "почти здрави" предложения, които да отговорят на нуждите на все по -внимателна общественост към здравето и здравето. Ако просто не можете да устоите на изкушението, поне се опитайте да избягвате сладки напитки като кола или пържени храни.
ПИЦА, ВСЕКИ път ... внимавайте за пица! Звучи безобидно, но всъщност крие много калории. За да бъдем точни, тази типично италианска храна не е висококалорична, но е лесно да се консумират големи количества (средно голяма пица тежи приблизително 250-300 грама).
ВНИМАНИЕ ЗА НЕПОЛЕЗНИ КАЛОРИИ ... захар в кафе, вино или сладки напитки вместо вода, добавяне на олио или настъргано сирене и така нататък. Десет грама захар + 15 грама зехтин + 20 грама пармезан +1 кока -кола в кутия могат да осигурят само около 400 Kcal.
ХРАНЕТЕ БАЛАНСИРАНО ... белите тестени изделия ви дебели! Проблемът с пастата е, че не е много засищаща и много калорична (без подправки вече сме на 360 kcal на 100 грама). Ако обаче го комбинирате с някои фибри (зеленчуци) или с мазнини и протеини (месо и зехтин), индексът на ситост се увеличава значително. Пастата с риба тон, зехтин и домат е перфектна, отличен пример за балансиран и балансиран сингъл ястие. Пастата с бобови растения и домат също е балансирана, както и тази с кайма и тиквички, само за да дадем примери. Pasta alla carbonara е по -малко (липсват зеленчуци), както и тази с „масло (зеленчуци и месни протеини липсват).
Така че, ако столовата предлага паста с разнообразен сос и не твърде богата на мазнини, тя може да се яде безопасно като една чиния. Иначе по -добре от месо, очевидно не прекалено мазно, с малко хляб и зеленчуци на вкус.
ПРОВЕРЕТЕ ЧАСТИТЕ ... столовете на компанията трябва да съобщят количеството на предлаганите от тях храни. Например, ако поискате порция сурова шунка, тази част ще има предварително определено тегло от ТОТ грама. По този начин можете да контролирате общото количество храна, която ядете.
АКО ПОРЪЧВАТЕ В БАРА ... сандвич с няколко листа маруля и постно нарязан е най -добрият избор. Други здравословни варианти са например плодова салата и малко орехи, малко брезаола с много ракета и малко люспи от грана.
ДОСТЕТЕ ОБЕД В ДОМА ... и винаги дръжте закуски под ръка. Ако имате време да го направите, помислете да донесете собствен обяд. Някои храни като голяма салата или кафяв ориз с пиле и зеленчуци могат да се консумират студени.
ЦЕНА, ОКОЛНА СРЕДА И ПЕРСОНАЛ: за същата цена (трудно е да се мисли, че сет менюто за 10 евро се приготвя с качествена храна) опитайте се да оцените отношението на персонала. Мръсна риза е знак за лоша хигиена, специално меню за целиакия или специални диетични предложения подчертават вниманието на мястото.
ХРАНЕТЕ С МИРНО ... който бързо яде .. спи за работа! Забързаното хранене с притеснението да се върнете на работа или домакинството възможно най -скоро затруднява смилането на храната. Не само това, както вероятно знаете, отнема около 20 минути на мозъка да получи първите признаци на ситост. Така че този, който се храни бързо, се кара да наддава повече и да работи по -малко, тъй като храносмилателните затруднения в комбинация с преяждането понижават прага на внимание и концентрация.
ОПИТАЙТЕ СЕ ВАРИАНТИ .. сега, когато сте научили кои са най -здравословните избори, ако столовата или ресторантът ви дават възможност, опитайте се да промените менюто. Например, ако един ден ядете месо, на следващия изберете риба или бобови растения.
Разбира се, спазването на диета извън дома също ще бъде сложно, но както видяхте с малко организация и добра воля, всичко става по -лесно.
Предотвратяване на недостиг на фолиева киселина
Тези, които се хранят в столовата, са предразположени към липса на фолиева киселина и други термолабилни витамини. Навикът да поддържате храната топла поради продължително излагане на топлина има тенденция да разгражда тези витамини. Поради тази причина е добре да се опитате да компенсирате този дефицит, като по възможност консумирате вечеря, богата на сурови зеленчуци.
ОПИТАЙТЕ се поне да уравновесите СИТУАЦИЯТА С ВЕЧЕРНАТА ХРАНА.
