" първа част
Спазването на балансирана диета също означава правилно разпределяне на различните видове въглехидрати и осигуряване на правилното количество диетични фибри, които макар и да не са хранителни вещества, имат много важни последици за здравето на човека; за възрастен са необходими 30 грама фибри на ден, докато за растящите деца оптималният прием е около 0,5 грама на кг телесно тегло (или количество между 5 и повече години. 10 изразено в грамове, несъмнено по -подходящо за деца с наднормено тегло) ).
Следват препоръчителните дажби на витамини и минерали:
- Щракнете върху изображенията, за да ги увеличите -
Разнообразна диета
Тази концепция е изразена от съвременната хранителна пирамида, в основата на която откриваме съществен компонент, дори ако е чужд на хранителния сектор: двигателна активност. Връзката между диета и движение е валидна както за диетична терапия, както като превенция, така и за поддържане на общото благосъстояние.
Разнообразната диета означава и внимателен избор на храни. Освен ако няма явно патологично състояние, няма храна, която да се похвали и друга, която да се премахне; всъщност в природата не намираме пълноценни храни, поради което разнообразието от диетични стилове е от съществено значение за осигуряване на здравето на индивида.
От друга страна, не трябва да забравяме, че храненето също е, ако не преди всичко, удовлетворение; следователно всички изброени дотук характеристики са напълно валидни само ако имаме предвид, че диетата трябва да задоволи психологически индивида.Диетичният продукт например трябва да е функционален и да отговаря на определени нужди, но трябва да бъде и органолептично задоволителен. Известните "шейкове", заместители на течни ястия, които някой се опитва да ексхумира от време на време, за да намали теглото си, на теория също биха били добре - защото те ни осигуряват правилните калории, които ни дават известно усещане за стомашно ситост - но те имат недостатъкът на вкуса, често твърде подчертан и "уморителен" в дългосрочен план.
Оптимална диета
По цял ред причини съвременният живот, със стреса, замърсяването и френетичните ритми, които го съпътстват, води до масово или във всеки случай подчертано производство на свободни радикали; следователно ние имаме свещеното задължение да внесем точното количество антиоксиданти, за да противодействаме на тези явления, като консумираме много плодове и зеленчуци, за предпочитане пресни. Този подход гарантира "адекватно поглъщане на естествени вещества, които по някакъв начин изпълняват" защитно действие за целия организъм.
