Стрес и хранене
Храненето осигурява на тялото ни енергията и "градивните елементи", необходими за живота и извън него. Както показаха съвременните изследвания, всъщност съществува тясна връзка между мозъка и корема, гарантирана както от връзката между вегетативната нервна система и ентеричната нервна система (блуждаещ, тазов и спланхничен нерв), така и от едновременното присъствие , в мозъка и в стомашно -чревния тракт, от същата група хормони (соматостатин, невротензин, опиоиди и др.).
ShutterstockЕнтералният мозък от своя страна е в тясна връзка с ендокринната система, много разпространен в стомашно -чревната лигавица (клетки APUD) и с имунната система, която тук представлява „голяма лимфна мрежа. Следователно коремът ни изглежда като важен интегриран невроендокринноимунен комплекс, който изпълнява функции с голяма граница на автономност, но който в същото време е силно повлиян както отвън (храна, визуални данни и т.н.), така и отвътре (емоции, вярвания, навици и др.).
Следователно храненето служи не само за попълване на енергийни и структурни резерви, но и служи за въздействие върху общите регулаторни системи на организма (нервна, имунна, ендокринна система), включително ДНК, както показа епигенетиката.
Когато сте под стрес, някои хранителни вещества (например: витамини от група В, необходими за производство на енергия и за здравето на централната нервна система, витамин С, полезен за борба с инфекциите, цинк, необходим за оптимизиране на ефективността на имунната система и за борба с инфекциите, магнезият, участващ в усвояването на кислород от мозъка и в процесите, които предават нервните импулси, сложните въглехидрати, които осигуряват на организма постоянен приток на енергия и успокояващ ефект) се изчерпват по -бързо, така че тялото се нуждае от допълнително снабдяването им с храната.
Знаем също, че здравето на клетката, следователно на организма, зависи от целостта на нейните компоненти и свободните радикали са основните виновници за клетъчното увреждане. Тъй като стресът, подобно на прекалено изобилните и трудоемки ястия, причинява излишните състояния на свободните радикали, е необходимо да се добавят още потискащи свободните радикали диети като: витамини Е, С, А, В1, В5, В6, минерали цинк (Zn) и селен (Se), аминокиселини цистеин, глутатион, феноли и катехоламини, биофлавоноиди и др.
Основните витамини влизат във физиологичната верига на съзряването и активирането на имунните клетки.Това, което ядем и как го ядем, влияе върху имунната ни система.
Активирането на ортосимпатиковата нервна система, което се случва по време на стресовата реакция, инхибира производството на храносмилателни сокове, както и подвижността на органите на храносмилателната система, като по този начин възпрепятства храносмилането и усвояването на храната. В допълнение, произвежданият кортизол (както и стероиди и други лекарства) предотвратява производството на стомашна слуз, така че стомахът да се "самосмила", като първо причинява "възпаление (гастрит), способно с времето да се трансформира в язва на стомаха. промяна на секрецията. стомашната киселина също влияе на киселинно-алкалния баланс на целия организъм (за всяка произведена молекула солна киселина всяка клетка от лигавицата трябва да даде една молекула бикарбонат в кръвта).
По този начин стресът е причина за различни нарушения на храносмилателната система (пептични язви, раздразнени черва, мързеливи черва, запек и др.), Както и хранителна непоносимост. Стресът винаги, с хормоните си адреналин, норадреналин и кортизол, действа едновременно чрез увеличаване на количество циркулиращи мазнини в кръвта (липолиза), и двете чрез намаляване на способността на черния дроб да ги метаболизира; резултатът е увеличаване на холестеролемията и по -общо в кръвните мазнини.
И накрая, хранителните разстройства (DCA) представляват набор от патологии (анорексия, булимия и други хранителни разстройства), които представляват широко разпространена и тревожна реалност. Те, в различните си прояви, използват тялото и храната, за да означават дискомфорт на ума и могат да включват поведенчески и психологически промени като: депресия, тревожност, апатия, безсъние, емоционална нестабилност (еуфория, раздразнителност и други промени в личността) , намалена способност за концентрация и мислене. Всъщност ние знаем, че в „храненето, очевидно инстинктивно, първобитно поведение, влиза силен„ мозъчен “компонент, свързан със социалните конвенции, вярвания, паметта, емоционалното състояние и пр. Тук е очевидно потенциалното преплитане със стресови разстройства. Способни да предизвикване на опасен DCA-стрес порочен кръг, с потенциално опустошителни резултати.
Следователно нашият хранителен модел, подобно на нашите емоционални и познавателни процеси, е в състояние да повлияе на четирите основни регулаторни системи на организма (нервна, ендокринна, имунна и свързваща) и обратно.
От казаното досега, една програма за управление на стреса не може да бъде отделена от обучението по правилно хранене. Като цяло за борба със стреса се препоръчва възможно най -здравословна и разнообразна диета с преобладаване на растителни храни, по -специално цели и органични въглехидрати, зеленчуци (особено зелени), пресни и сушени плодове и бобови растения, толкова богати на тези вещества, споменати по -горе, които изискват допълнителен принос. Също така е добре ястията да са леки и не много трудоемки и да се ядат в максимално спокойна и комфортна атмосфера.
Редактирано от д -р Джовани Чета
Други статии на тема „Стрес и хранене“
- Стрес и клетъчен живот
- Стрес и благополучие
- Реакцията или реакцията на стрес
- Стрес и благополучие: аларма и съпротива
- Раждането на психоневроимунологията
- Последици от хроничен стрес
- 5 -те етапа на хроничен дистрес
- Управление на стреса
- Стрес и невроасоциативна кондиция
- Стрес и психическо напрежение
- Стрес и физическо напрежение
- Стрес и уелнес - психически съвети
- Стрес и психологическо благосъстояние
- Стрес и благополучие - Библиография