Тефлон

Какво е тефлон?

Тефлон, химически дефиниран политетрафлуороетилен (PTFE), е синтетичен полимер на тетрафлуороетилен изцяло съставен от въглерод и флуор; характеризиращ се с високо молекулно тегло, той показва напълно твърда консистенция.

Тефлонът е изобретен от "DuPont Co". Това е материал с множество инструментални и покривни приложения в различни сектори. Въпреки това, поради "теоретичен" канцерогенен потенциал върху храносмилателната система (вече отричан от експериментални научни изследвания), в последната област той представлява доста противоречив материал.
Тефлонът има силни хидрофобни свойства, благодарение на високата електроотрицателност на флуора; освен това, той може да се похвали с един от най-ниските коефициенти на триене, известни понастоящем (причина за използването му в кухнята като незалепващо покритие за тенджери, тигани, тигани, прибори и др.).
Тъй като не е много реактивен, отчасти поради силата на връзките между въглерод и флуор, той често се използва за производство на контейнери и тръби за много реактивни и корозивни химически течности.
Ако се използва като смазка, тефлонът намалява триенето, следователно износването и консумацията на енергия на машините.
Не на последно място, тефлонът се използва и като материал за присаждане при хирургични процедури.

Рискове от пиролиза

Тефлонът е най-известен с използването му като незалепващо покритие върху тигани и други кухненски прибори, тъй като е хидрофобен и силно устойчив на топлина.
Въпреки това, като се остави тиган с покритие от тефлон да бъде подложен на пламъка на печката, съединението претърпява разграждане, пропорционално на времето и специфичната температура.
Всъщност, пиролиза (термохимично разлагане) на тефлон се открива при 200 ° C (392 ° F) за генериране на различни газове и флуоровъглеродни сублимати. Независимо от това, едно старо проучване върху животни (от 1955 г.) заключава: "малко вероятно е при температури под 250 ° C (482 ° F) тези продукти да могат да се генерират в значителни количества, които биха могли да навредят на здравето на животинския организъм”.
Това означава, че макар и стабилен и нетоксичен при по-ниски температури, тефлонът започва да се влошава значително, когато достигне около 260 ° C (500 ° F) и вероятно се разлага силно над 350 ° C (662 ° F). Доказано е, че тези странични продукти от пиролиза на тефлон са смъртоносни за птиците и причиняват грипоподобни симптоми при хората.
Месото обикновено се готви между 204 и 232 ° C (399 и 450 ° F) и повечето мазнини започват да пушат, преди температурата да достигне 260 ° C (500 ° F). Не забравяйте обаче, че има поне две годни за консумация масла, които могат да се похвалят с по -висока точка на дим, а именно „рафинирано шафраново масло и "масло от авокадо (палмата, една от най -използваните в света, има точка на димене около 245 ° C).

Рискове от поглъщане на тефлон

Рискът от поглъщане на тефлон с храна е различен, но все пак е вероятен.
Този материал може да се скрие в храната, ако се изстърже от повърхностите, които го съдържат, с помощта на метални инструменти (шпатули, вилици, лъжици, черпаци и т.н.); всъщност, за да се предотврати това, е препоръчително да се използват специално проектирани инструменти, изработени от по -меки материали.
Въпреки че във всеки случай е достатъчно да се избегне енергичното триене на незалепващите тефлонови съдове за готвене, за да не се поглъщат фрагменти, е необходимо обаче да се уточни, че много малките части, които е възможно да се приемат с храната, не се подлагат на храносмилане и / или абсорбиране ; с други думи, те преминават през храносмилателния тракт и се изхвърлят напълно с изпражненията.

Перфлуорооктанова киселина

L "перфлуорооктанова киселина (PFOA) е химичен елемент, понякога използван при производството на тефлон; това би било използвано като повърхностно активно вещество при полимеризацията на някои тефлонови емулсии (смеси). Понастоящем много производители са прекратили напълно употребата му, тъй като той е склонен да се задържа неограничено в околната среда и е токсичен-канцерогенен за животните.
PFOA е открит в кръвта на над 98% от общото население на Съединените щати и неговите нива са най -високи при работниците на химически заводи, както и в околното население.
Излагането на американците на перфлуорооктанова киселина се дължи главно на изхвърлянето на отпадъци в океана и близо до долината на река Охайо през последните петдесет години.
PFOA се открива в промишлени отпадъци, устойчиви на петна килими, течности за почистване на килими, продукти против прах, торбички за пуканки в микровълнова фурна, вода и самата храна и някои готварски съдове с незалепващо покритие които очевидно съдържат тефлон, обогатен с перфлуорооктанова киселина.
В резултат на групов иск (масово съдебно дело) срещу "DuPont" трима епидемиолози са провели някои проучвания върху населението около химическо предприятие, което е било изложено на по-високи нива на PFOA от общото население. Проучванията стигат до заключението, че вероятно има „пряка връзка“ между експозицията на PFOA и шест вида увреждане на здравето, като: рак на бъбреците, рак на тестисите, улцерозен колит, заболяване на щитовидната жлеза, хиперхолестеролемия и хипертония по време на бременност.
От друга страна, като се имат предвид последиците за здравето, свързани с използването на незалепващи тефлонови тигани с по-голяма специфичност, това се счита за напълно незначително.

Имот

Тефлонът е термопластичен полимер, с твърда консистенция и бял цвят (при стайна температура); плътността му е около 2200 кг / м3. Според "DuPont" точката на топене е 327 ° C (620 ° F); при -268,15 ° C (-450,67 ° F) той поддържа „висока якост, издръжливост и самосмазване, докато при температури над -79 ° C (-110 ° F) също има добра еластичност.

Коефициентът на триене на тефлон (измерен върху течна стомана) е между 0,05 и 0,10, което е най -ниската трета от всички известни твърди материали (след "Алуминиев магнезиев борид и Диамант като въглерод). Тефлонът не може да бъде омрежен като еластомер, няма "памет" и често се използва като уплътнителен материал.

Други приложения

Основното приложение на тефлон (50% от производството) е в окабеляването на космически и компютърни приложения, например свързването на проводници, коаксиални кабели и др.
В промишлените приложения се използва там, където е необходимо плъзгащо действие, като съединения, зъбни колела, плъзгащи се плочи и др.
Тефлоновото фолио се използва широко и при производството на композити от въглеродни влакна и стъклени влакна, върху които се поставя, за да се предотврати залепването на материалите.