Млечен крем

Историята на fior di latte има доста древни корени. Роден в централна и южна Италия, това прясно сирене произхожда от територията между регионите Кампания и Пулия.

От хранителна гледна точка, fior di latte принадлежи към II основна група храни - храни, богати на протеини с висока биологична стойност, специфични витамини и минерали. Той също има съответно съдържание на холестерол и наситени мазнини, докато натрият има приемлива концентрация.

Fior di latte е подходящ за консумация като трапезно сирене, в ролята на предястие или ястие. Също така е съставка, широко използвана в различни видове рецепти, както за първи ястия, така и за втори ястия и единични ястия, в които се разтваря.