При захарен диабет тип 2 глюкозата, веднъж абсорбирана от чревния тракт и излята в кръвния поток - поради „промяна на хормоналния носител (инсулин) или неизправност на периферните рецептори на тирозин киназата, които не я улавят достатъчно ефективно - остава в кръвообращението причинява поредица от отрицателни метаболитни реакции (NB. Нервната тъкан е единствената независима от инсулин).
Захарен диабет тип 2 е разстройство, което включва много аспекти, но това, което обединява ВСИЧКИ клинични картини, е ситуация на хипергликемия (> 110 mg / dl), вероятно придружена от хипер -инсулинемия и хиперлипидемия (VLDL - хипертриглицеридемия); очевидно това често води до наднормено тегло, влошаване на хипертонията, гликиране на плазмените протеини, про-окисление на протеини APO-B и последващо НАМАЛЯВАНЕ на способността да се свързва с периферните рецептори (LDL хиперхолестеролемия), повишен риск от атеросклероза, ретинопатия, невропатия, нефропатия и стъпало на диабет.
; най -често се отнасят до начина на живот: неправилна диета и злоупотреба с въглехидрати, излишна мастна маса, липса на мускулна маса, заседнал начин на живот; други са генетични, като структурните промени на инсулина или периферните рецептори. Разбира се, независимо от причините, най -ефективната терапия за захарен диабет тип 2 се състои от:
- Намаляване на наднорменото тегло / затлъстяването
- Намаляване на излишните въглехидрати и възстановяване на хранителния баланс
- Моторна терапия
- Фармакологична терапия
- Компенсация за други метаболизми.
Основните принципи на диетата при захарен диабет тип 2 са:
- Нискокалорични (ако е необходимо)
- Намаляване на общия гликемичен товар
- Намаляване на гликемичното натоварване на храненията
- Намаляване на гликемичния индекс на храненията
- Доставка на прости въглехидрати, представени изключително от фруктоза, присъстваща естествено в зеленчуците, или от лактоза, естествено присъстваща в млякото и млечните продукти (вероятно, простите CHO трябва да останат около 10-12% от общите калории).
Което от практическа гледна точка се превежда в:
- Избор на храни, богати на фибри и елиминиране / драстично намаляване на рафинираните храни
- Премахване на сладкиши, сладки газирани напитки, плодови сокове, бира и тестени изделия
- Намаляване на прекалено сладките плодове и премахване на консервираните плодове (захаросани, консервирани, конфитюри (под въпрос), дехидратирани и др.)
- Увеличете, доколкото е възможно, храни, съдържащи антиоксиданти (зеленчуци, плодове, НЕ твърде захарни).
NB. Следният пример за диета се отнася до случай на захарен диабет тип 2, който вече е фармакологично компенсиран; следователно е разрешено използването на тестени изделия и хляб; Въпреки това, дори ако кръвната захар беше по -висока, не би било възможно прекомерно да се наруши хранителният баланс на диетата в полза на мазнините (което би ограничило загубата на тегло) и / или протеините (които биха могли да натоварят прекомерно черния дроб и бъбреците на възраст на трета страна).
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 1
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 2
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 3
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 4
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 5
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 6
Примерна диета за диабет тип 2 - ДЕН 7