Хранителни свойства
Бананите са високо енергийни плодове, които съдържат 12-13 г прости въглехидрати на 100 г годна за консумация част: тази характеристика ги прави неподходящи за честа консумация при наличие на захарен диабет.
Захарите, съдържащи се в бананите, са 83% монозахариди или малки полимери, а съдържанието на диетични фибри е много ниско, около 1,8 г. Резултатът е доста висок гликемичен индекс, около 50, стойност, изчислена средно за видовете и степента на различно узряване Със сигурност е възможно да се каже, че консумацията на банани е ориентирана към узрели плодове, които имат гликемичен индекс по -близо до 70.
Диабет
Диабетът е хронично - дегенеративно дисметаболитно заболяване, характеризиращо се с хронична хипергликемия и други нарушения на глюкозния, липидния и протеиновия метаболизъм, които причиняват чести усложнения. Захарният диабет се различава по:
- Тип 1 (винаги зависим от инсулин)
- Тип 2 (обикновено НЕ зависим от инсулин)
При диетичната терапия на диабет тип 1, парадоксално, изборът на храна е по -малко решителен за гликемичния баланс; това се дължи на прилагането на екзогенен инсулин, чиято доза се изчислява върху храненето, което трябва да се консумира; следователно, използването на бананите се изкривяват от някои много важни променливи при диабет тип 2. Това са:
- Гликемичен товар
- Гликемичен индекс
- Комбинация от двата фактора.
При диабет тип 2, където циркулиращият инсулин има ендогенен произход (произвеждан от организма), но функционално се променя от периферната резистентност, регулирането на количеството прости прости въглехидрати и скоростта, с която те навлизат в кръвообращението, са от основно значение за поддържане на физиологични нива на кръвната захар.
Плодове и диабет
Вярно е, че бананите имат различни характеристики в зависимост от степента на зрялост, но при наличието на захарен диабет тип 2 диетичният избор на плодове задължително трябва да се фокусира върху нискокалорични продукти, със скромно съдържание на въглехидрати и характеризиращ се с дял от фибри. добра или поне прилична храна.
Без да налага изключителната консумация на грейпфрути и „баба Смит“ (зелени ябълки), диабетикът може свободно да избира между: сливи, портокали, киви, ябълки, круши, пъпеши, дини, праскови, кайсии ... и т.н.
Напротив, те трябва да бъдат намалени драстично: банани, грозде, мандарини, райска ябълка, смокини и всички силно енергични и захарни плодове. Освен това би било добра идея да се консумират порции плодове по -малки или равни на 150 g и да се намали честотата на консумация до едно или две парчета на ден.
В случай на физическа активност
Последна бележка за консумацията на банани и физическата активност при диабет. "Доказано е и все още се прилага", че двигателната терапия действа пряко и косвено в гликемичния контрол; директно, защото увеличава чувствителността на мускулните рецептори към усвояването на инсулин, косвено благодарение на вероятното намаляване на теглото, което също определя подобрение в гликемичния контрол.
Възползвайки се от типичния анаболен прозорец на пост упражнението (пропорционално на интензивността и продължителността на усилието), дори при състояния на диабет би било правилно да се използват банани. Очевидно ние разчитаме преди всичко на здравия разум на пациентите, тъй като порциите трябва да са полезни за лечението (100-150 g), а честотата на консумация не трябва да надвишава 2 банана седмично.
Библиография:
- Услуга за изследване на гликемичния индекс на университета в Сидни - Международна таблица на гликемичните индекси и гликемичните натоварвания
- Насоки за захарен диабет - Европейска работна група за диабет за възрастни хора 2001-2004 г.-Конгрес във Верона 12-14 май 2005 г.
Други храни - плодове кайсии вишни череши кашу каймас ананас диня портокал авокадо банан райска ябълка ябълки кестени кедър череши кокос диня фурми фейхоа бодли Индия смокини ягоди ягоди плодове маракуя кокос мляко маслини кокосово мляко кокосово орехче Горчица Мушмула Маслини Taggiasca Маслини Ферментирани папая Круши Праскови Плантани (готвене на банани) Помело Грейпфрут Розов Грейпфрут Сливи, сушени сини сливи Плодови сокове и плодови сокове Гроздов сок Сливи Грозде Султани и стафиди ДРУГИ ПЛОДОВЕ Категории Храна Алкохолици Месо Зърнени храни Плодове Сушени плодове и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладолед и сорбета Сиропи, ликьори и грапи Подгответе Основни неща ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Диетични рецепти Леки рецепти Ден на жената, мама, татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Валентин Вегетарианци Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
