Алергия към соя

Какво е соева алергия?

Соевата алергия е една от най-често срещаните хранителни алергии. Това е неблагоприятна имунно-медиирана реакция, която възниква след приема на семена или производни на диетата Глицин макс (Семейство Fabaceae); както ще видим, тежестта на симптомите варира.

Забележка: Високо рафинираното соево масло е освободено от етикетиране на наличието на алергени, защото не съдържа следи от протеини, които са агентите, отговорни за имунните реакции към соята.

Честота