Общност
Според първия действащ закон (№ 327 от 29 март 1951 г.) те могат да бъдат определени диетични храни:
„продукти, на които чрез производствен процес или чрез добавяне на определени вещества са придадени специфични и / или окончателни хранителни свойства“.
Впоследствие Законодателният декрет (DL) № 111 от 27 януари 1992 г., в съответствие с Директива 89/398 на ЕИО, измени формулировката, определяща по -точно, че:
„диетични храни означават всички онези продукти, на които са придадени диетични свойства и са предназначени за„ специфична диета за хора, които имат конкретни физиологични или патологични състояния “.
В крайна сметка законодателството на ULTIMA уточнява, че продуктът трябва да бъде СПЕЦИФИЧЕН за ОСОБЕНИТЕ хранителни нужди:
- на хора със ЗАтруднено усвояване или с ПЕРТУРБИРАН МЕТАБОЛИЗЪМ
- на хора в СПЕЦИАЛНИ ФИЗИОЛОГИЧНИ УСЛОВИЯ
- на МЛАДЕНЦА или ДЕЦА в РАННО КРАНЕ.
Синоними за диетични храни
Диетичните храни също се наричат:
- Храни за определено хранене - DL 111/92
- Режим храни - DL 111/92
- Диетични добавки - DL 77/93.
NB. Законодателството от 1992 г. ИЗКЛЮЧВА от диетични продукти ВСИЧКИ тези храни САМО ДОБАВЕНИ или РЕИНТЕГРИРАНИ във витамини, минерали, фибри ... с изключение на тези, които ПОКАЗАТ да бъдат полезни за постигане на определена диетична цел.
В обобщение...
Диетичните храни спазват и преследват следните общи характеристики:
- Разграничете се от ежедневните храни
- Направете себе си годни за хранителна цел
- Пускайте на пазара, като посочите тази цел
Освен това диетичните храни отговарят на хранителните нужди на НЯКОИ ОТДЕЛНИ КАТЕГОРИИ НА ХОРАТА:
- които представляват трудности при абсорбцията или метаболитни нарушения
- които са в особено физиологични състояния, за които могат да се възползват от приема на тези продукти
- Кърмачета или малки деца В ДОБРО ЗДРАВЕ (Законодателен указ от 27 ноември 1992 г., чл. 1, параграфи 1 и 2).
Специални разпоредби на министерството
Сред диетичните храни има някои СПЕЦИАЛНИ продукти (наричани още ЗА СПЕЦИАЛНА УПОТРЕБА), които изискват формулирането и прилагането на някои специфични министерски постановления; подробно:
- Мляка за кърмачета
- Последващи формули и други формули за отбиване
- Други храни за бебета
- Храни с ниска (или намалена) енергийна стойност, предназначени за контрол на теглото
- Храни, предназначени за специални медицински цели
- Храни с ниско съдържание на натрий, включително диетични, ниско натриеви, азотни соли
- Безглутенови храни
- Храни, подходящи за интензивни мускулни усилия, особено за спортисти
- Храна, предназначена за лица с нарушения на глюкозния метаболизъм (диабет) - DL 27 ноември 1992 г., чл. 8 и член 9, параграф 1.
Диетични храни за специална употреба
- Безглутенови продукти: показани за всички хора с глутенова непоносимост (наречена цьолиакия).
- Продукти с ниско съдържание на протеини или с ниско съдържание на протеини: посочва се при заболявания, при които е необходим намален прием на протеини (някои бъбречни заболявания).
- Продукти с високо съдържание на протеини: посочено при патологии, при които се изисква висок прием на протеини (други заболявания или други бъбречни патологични стадии).
- Продукти за диети с ниско съдържание на натрий: посочено при диети с ниско съдържание на натрий (полезно за контрол на хипертонията).
- Продукти без дисахариди: посочено в случаи на непоносимост към тези захари (например, мляко с разлагане на лактоза, полезно при непоносимост към лактоза или захароза).
- Масла със средна верига (MCT): те са масла, съдържащи триглицериди със средна верига и особено показани при някои стомашно-чревни патологии (като панкреопатия).
- Диетични масла: масла, които обикновено имат "добавка на мастноразтворими витамини (A, D, E, K); NB. Те НЕ са по-малко калорични от нормалните.
- Диетични влакна: обикновено се състои от 15-30% целулоза и остатъка от НЕ-целулозни полизахариди; показани за регулиране на чревната подвижност и за подбор на физиологична бактериална флора.
- Нискокалорични заместващи ястия: прахообразни препарати, които обикновено съдържат около 80% протеини заедно с витамини, минерални соли и ниски количества въглехидрати и липиди; NB. НЕ гарантирайте адекватен хранителен баланс.
Библиография: Храна и здраве –S. Родато, И. Гола - Клит - страница 158: 201.