Какво са?
ИНОВАТИВНИ или нови храни са храни, към които е приложен производствен процес, различен от обичайния, или са приложени генетични модификации, за да се получат предимства като:
.jpg)
Иновативните храни са резултат от прилагането на СЪВРЕМЕННИ БИОТЕХНОЛОГИИ или ИНОВАТИВНИ БИОТЕХНОЛОГИИ.
Биотехнология
Биотехнологията е дисциплина, която изучава производствените техники чрез използването на ЖИВИ СИСТЕМИ като: МИКРОРГАНИЗМИ, КЛЕТКИ НА ЖИВОТНИТЕ И РАСТИТЕЛНИ КЛЕТКИ. В хранителните биотехнологии класически преследват се традиционни приложения (мая за печене, сирище за сирене и др.), но наскоро нови методи на ензимно-молекулна изолация (например гъбичен ензим RENNINA за производство на сирене вместо сирище, други бактериални ензими за узряване на месо или за стабилизиране на бира или за производство на подсладители или за производство на отделни аминокиселини).
Биотехнологии и генетични манипулации
Модификацията на генетичното наследство е една от техниките на генното инженерство, полезна за производството на някои иновативни храни; този метод позволява "изрязване, шиене, добавяне и избор" на генните последователности вътре в еукариотни и прокариотни клетки, за да се синтезират протеини, различни от оригиналните. От това следва, че както в ботаниката, така и в селското стопанство (следователно за производството на иновативни храни), а в областта на медицината (за фармакологично производство) биотехнологиите все повече поемат авангардна роля.
Трансгенни храни
Иновативно-трансгенните храни са продукти, получени чрез генетична рекомбинация на организми, СЪЩО принадлежащи към различни видове и царства; читателят може да се чуди каква е приложимата полезност на подобна биотехнология ... лесно е да се каже! Като вземем ясен пример, използвайки рекомбинантна ДНК за подобряване на растение, би било ... наистина, възможно е ... повишаване на устойчивостта му при културите, като се избягва използването на много химикали, като добре известните пестициди (например: комбинацията от токсина [безвреден за хората] на Bacillus thuringensis върху растенията, той противодейства на разпространението на ларви на вредни насекоми в културите ... но все още не е ясно дали действието му се разпростира и върху ларвите на полезните насекоми).
Най-често срещаните иновативно-трансгенни храни са: царевица, картофи, соя, домати, рапица, боб и др.
Вредни ли са?
В момента голямата трудност при „европейското разширяване на иновативни храни от чужбина“ е убеждението, че генетично модифицираните организми (ГМО) могат да навредят както на околната среда (замърсявайки други традиционни култури), така и на здравето на потребителите ... Бих казал обаче , трябва също така да се уточни, че недостигът на информация и неефективното разкриване, свързано с психологически тероризъм от консервативни органи, са участвали в изкривяването на основните концепции за разбирането на иновативните храни. От моя гледна точка обаче няма съмнение че разпространението на трансгенни култури и добитък може да застраши биоразнообразието на чисти животински и растителни видове.
Регламенти
Иновативните храни, следователно трансгеници и вече ГМО (ако предпочитате ...), подлежат на регулиране от Европейската комисия. Въпросната директива (G.U. L.43 от 14 февруари 1997 г.) определя формите на етикетиране за ПРАВИЛНА информация на потребителите / потребителите; специфичното етикетиране на иновативни храни VITAL (семена, кисело мляко, грудки и др.) се счита за ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, докато тези на иновативни НЕжизнено важни храни (нишесте, диетични фибри, протеини, лецитини и др.) се изискват САМО, ако са ВЪЗМОЖНО различни от традиционните.
Трансгенен и / или ГМО ... необходимо ли беше?
Според големите производители и изследователски институти по биотехнологии, производството на растителни и животински организми с генетична структура, модифицирана от човека, за да се благоприятства тяхната производителност и / или добив (оттук и печалбата!), Е абсолютно НЕВЪЗМОЖНО.
Това със сигурност е модификация досега необратими което въвежда нови извънземни същества в околната среда и това може да доведе до:
- Загуба на биологично разнообразие и трайно увреждане на дивата флора и фауна
- Непредсказуеми дългосрочни ефекти
- Въвеждане на нови вируси
- Резистентност към антибиотици
- Заплаха за биологичното и биологичното земеделие
- Необратимо замърсяване на цялата екосистема.
Попитайте ... преди да заразят планетата, те биха могли поне да попитат нашето мнение! След 20 години трансгенно земеделие от ВСИЧКИ страни по света ... органичното или дори само органичното се превърна в обикновена УТОПИСТИЧНА култура.
