E494 СОРБИТЕН МОНОЛЕАТ
Сорбитан монолеат се произвежда от сорбитол и олеинова киселина.
Той има предимно емулгираща и стабилизираща функция.
Може да се съдържа в различни продукти (вижте статията за сорбитаните)
Изглежда, че няма отрицателни странични ефекти за човешкото здраве.
ADI доза: 26 mg на kg телесно тегло.