E315 - Ериторбинова или Изоаскорбинова киселина

E315 ЕРИТОРБИЧНА или ИЗОАСКОРБНА КИСЕЛИНА


Ериторбиновата киселина е изомер на аскорбиновата киселина, Въпреки че има същата химическа формула, изоаскорбиновата киселина няма същия витамин и подобряващи свойства като брашното; всъщност биологичната му активност е 1/20 в сравнение с тази на витамин С; Ериторбиновата киселина се произвежда синтетично и има антиоксидантна и регулаторна функция.
Това може да представлява като противопоказание потискането на усвояването на витамин С.
Обикновено тази добавка се използва в риба и консерви или замразено месо, както и в някои видове салам или месо.
Понастоящем няма много проучвания за това вещество, така че за да се избегнат рискове, се препоръчва да не се превишава консумацията на ериторбинова киселина.
ДОЗИРОВКА ДОЗА: 6 mg на kg телесно тегло на ден



E300-E304 E306-E309 E310 E311 E312 E313 E314 E315 E316 E319 E320

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388

Тагове:  здраве на червата тумори алкохол и спиртни напитки