Правилно свързана с високи нива на мускулно усилие, млечната киселина се появява, когато енергийната нужда не може да бъде задоволена от другите два метаболизма: аеробен и анаеробен алактацид.
Производството, толерантността и изхвърлянето на "млечна киселина са способности за обучение, типични за чисто анаеробни усилия над 4" (до над 10 "", в зависимост от мускулното състояние и субективност) и смесени аеробно-анаеробни лактациди, очевидно над анаеробните праг.
Следователно, дори и очевидно „нежелано“, за някои спортисти млечната киселина е много важна молекула; нейното управление всъщност е свързано със специфични мускулни и метаболитни адаптации, които са от основно значение за подобряване на работоспособността.
От друга страна, както обикновено няма недостиг на предположения и свързани фалшиви митове. Някои приписват на "млечната киселина потенциална" роля на хронично подкисляване, следователно вредно за здравословното състояние и естетиката на организма (образуване на целулит). Нищо научно доказано или одобрено.
.
Ако в човешките еукариотни клетки анаеробната гликолиза с производството на млечна киселина представлява един вид „коз“, който трябва да се играе в случай на високи и спешни нужди от енергия, за други форми на живот това не е така.
Помислете само за добре познатите млечни бактерии, които разграждат въглехидратите, образувайки млечна киселина в нормалния клетъчен процес, благодарение на който те оцеляват и се размножават; дори за тях обаче това представлява ограничение. Подкислявайки субстрата, в който се размножават твърде много, те създават неблагоприятна среда за по -нататъшно разпространение.
В устната кухина значително увеличаване на млечната киселина улеснява появата на зъбен кариес.
